SAIBUTSU · AGED & FERMENTED DRINKS
中国伝統の発酵酒と熟成黄酒を楽しむ、静かなバー。
金木犀・茉莉花・果実・茶・米など、香り豊かな発酵酒から、深いコクと旨みの熟成黄酒まで。
少量ずつの飲み比べで、お好みの一杯を見つけていただけます。
店内仕込みの小皿料理とともに、やわらかな灯りに包まれた落ち着いた空間で、ゆっくりとしたひとときを。
初めての方におすすめ
はじめての発酵酒セット ¥980（税込）
お好きな発酵酒30ml＋店内仕込みのおつまみ2種
おひとり様歓迎｜チャージなし｜予約不要
華やかな香りとやさしい甘み、自然な酸味を、少量ずつの飲み比べでもお楽しみいただけます。
斉物では、原料・麹・熟成年数・味わいにこだわり、個性豊かな熟成黄酒を厳選。
6年・8年・10年の熟成黄酒を中心に、辛口・やや辛口・やや甘口・甘口の4タイプをご用意しています。長い熟成が育む奥深いコクと旨み、豊かな余韻を、飲み比べでもお楽しみください。
香り豊かな葱油鶏や紹興酒漬けうずら卵など、発酵酒の味わいを引き立てる小皿料理をご用意しています。
牛肉と豚肉の旨み、椎茸や玉ねぎの甘みをじっくり引き出したあんかけ麺など、ご注文ごとに仕上げる温かな麺料理をお楽しみください。
やわらかな灯りに包まれた、落ち着いた空間。
仕事帰りにひとりで静かに一杯。大切な方とのデートや、気の合う方との穏やかな語らいにも。
日常の喧騒を少し離れ、香り豊かなお酒とともに、ゆっくりとした時間をお過ごしください。
ひとりでも、心地よく。
大切な人と、ゆっくり。
花果発酵酒 6種飲み比べ ¥2,980（税込）
金木犀・茉莉花・白桃・ライチなど、6種類の香りと味わいを少しずつ。
熟成黄酒 6杯飲み比べ ¥3,280（税込）
辛口から甘口までの4タイプと、18種類の生薬を使った麹で醸した特製黄酒を楽しめるセット。
各25ml・全6杯
香り豊かな発酵酒と熟成黄酒、店内仕込みの料理をお楽しみいただけます。
中国伝統花果香りの発酵酒 Alc.8-10%
ジャスミン・金木犀・ヤマモモ・桑の実・ライチ・梅茶・白桃茶酒
梅茶と白桃茶酒は、果実と緑茶を合わせて発酵させた、果実の香りと茶の香りが重なるお酒です。
花や果実、もち米の豊かな香りと、やさしい甘みが特徴のやや甘口タイプ。お好みの香りからお選びください。
【全種類共通価格】
半合（約90ml）1,680円
※税込
中国伝統の米発酵酒Alc.0.6-10%
もち米ならではの豊かな香りと、まろやかでコクのある味わいが特徴の、やや甘口のお酒です。香料・着色料・保存料は使用していません。
お好みの香りや味わいに合わせてお選びください。
【価格】
半合（約90ml）880円～
※税込
中国伝統の熟成黄酒 Alc.13%-20%
原料や麹、醸造方法の違いによって、香りやコク、味わいの深みが異なり、それぞれに個性豊かな風味を楽しめます。
黄酒は糖分の含有量によって、辛口・やや辛口・やや甘口・甘口の4つのタイプに分けられます。
それぞれ異なる味わいを、お好みに合わせてお選びください。
【価格】
半合（約90ml）1,680円～
※税込
お食事・麺料理 店内で丁寧に仕込んだ小皿料理
自家製葱油香る蒸し鶏
しっとり柔らかく仕上げた鶏肉に、店内でじっくり仕込んだ自家製葱油を合わせた一品。
ネギの豊かな香りと鶏肉の旨みが広がる、風味豊かな味わいです。
お酒のお供にもおすすめです。
980円
自家製・手包み焼き餃子
一つひとつ店内で丁寧に手包みし、香ばしく焼き上げた自家製の焼き餃子です。
こんがりとした焼き目と、具材の豊かな旨みが特徴。
お食事にも、お酒のお供にもおすすめの一品です。
1,180円
店内仕込み 牛豚そぼろのあんかけ麺
牛肉と豚肉を7：3の割合で使用し、椎茸や玉ねぎなどの新鮮な食材とともに、じっくり煮込んだ自家製の特製あん。
肉の旨みと野菜の甘みが溶け合い、コク深く豊かな味わいに仕上げました。
旨みたっぷりの特製あんが麺によく絡む、当店おすすめの一品です。
1,380円
斉物｜熟成発酵酒バー
大阪府大阪市北区東天満1丁目4番4号 東天満ビル1階
JR大阪天満宮駅より徒歩約5分
ご利用案内
おひとり様歓迎
チャージなし
予約不要
分煙（加熱式たばこ限定）
営業時間
ランチ（平日）11:30～14:00（L.O.13:40）
バー 18:00～24:00
定休日：不定休
※営業時間は変更となる場合がございます。最新情報はGoogleマップをご確認ください。
お問い合わせ
斉物 熟成発酵酒バー
〒530-0044
大阪府大阪市北区東天満1丁目4番4号 東天満ビル1階 、
電話：06-6755-4758
メール：kiwiwzh@gmail.com
Instagram：https://www.instagram.com/qiwu.osaka.bar
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店名「斉物（さいぶつ）」は、『荘子』の「斉物論」に由来します。
物事を一つの価値観で決めつけず、それぞれの違いを認め、自然なあり方を大切にする。その想いを店名に込めました。
斉物は、にぎやかさよりも穏やかな時間を大切にする、小さなバーです。
発酵酒の香り、酒器の佇まい、やわらかな灯り、空間の余白。
東洋の余韻を感じながら、ひとり静かに一杯を味わう夜も、大切な人と語らう夜も、思い思いの時間をお過ごしください。
中国では、廊坊「逍遥遊」、西安「人間世」、武当山「大宗師」の3つの店を手がけてきました。
それぞれの店で培ったお酒と空間づくりの経験を生かし、大阪・東天満に「斉物」を開きました。
中国の伝統的な発酵酒を、日本のお客様にも気軽に楽しんでいただける、落ち着いた場所を目指しています。