Bienvenido / Welcome

SERVICIO A LA HABITACIÓN / ROOM SERVICE

SANDWICHES

SÁNDWICH CAMPESTRE / $12.300
COUNTRY SANDWICH
Hamburguesa, queso cheddar, tocino, tomate, pepinillo y papas hilo.
Burguer, cheddar cheese, bacon, tomato, pickle and chips.

SÁNDWICH DE POLLO BRANDY / $10.900
CHICKEN SANDWICH
Pechuga de pollo, mix verde, tomate, palta y salsa Huancaína.
Chicken breast, leafy greens, tomato, avocado and huancaina sauce.

SÁNDWICH DE MECHADA  / $11.400
SHREDDED STEAK
Carne, tocino, cebolla acaramelada,queso cheddar y ají verde.
Meat, bacon, caramelized onion, cheddar cheese and green pepper.

SÁNDWICH AQUARIUM / $9.200
AQUARIUM SANDWICH
Salmón ahumado, mix verde, alcaparras, palta y queso crema.
Smoked salmon, green leaves, capers, avocado and cream cheese.

SÁNDWICH ITALIANO / $11.200
ITALIAN SÁNDWICH
Carne de res, tomate, palta y mayonesa.
Beef, tomato, avocado and mayonnaise.

SÁNDWICH CAPRESE / $11.200
CAPRESSE SANDWICH
Jamón de pavo, mix verde, queso fresco,tomate y pesto.
Turkey ham, green leaves, fresh cheese, tomato and pesto.

Elige de nuestra selección de panadería Pan Frica, Ciabatta, Pan pita y Pan Molde Blanco o Integral

PARA COMPARTIR
TABLA DE QUESOS Y FIAMBRES / $19.800
CHEESE AND COLD MEATS
Surtidos de quesos, fiambres, aceitunas y frutos secos.
Assorted cheesem cold meat, olives and dried fruits.

CAMARONES AL AJILLO / $17.500     
SAUTÉED SHRIMPS
Camarones salteados en aceite de oliva y ajo.
Sautéed shrimps in olive oil and garlic. 

TEQUEÑOS DE QUESO/ $11.200
CHEESE TEQUEÑO
Masitas fritas rellenas de queso con dúo de salsas del Chef.
Fried batter filled with cheese.                                                                  

CARPACCIO DE SALMÓN  / $14.200
SMOKED SALMON CARPACCIO
Láminas de salmón ahumado, corazonesde alcachofas, espárragos y queso crema. 

ENTRADAS CALIENTES
HOT STARTERS

CONSOMÉ DE AVE O RES  / $6.500
BEEF OR CHICKEN CONSOMMÉ

CREMA DE LENTEJAS ORIENTALES  / $6.800
CREAMY ORIENTAL LENTIL SOUP
Preparada con leche de coco y curry.
Prepared with coconut milk and curry.

CREMA DE ZANAHORIA  / $6.800
CREAMY CARROT SOUP
Aromatizada en jengibre y menta.
Flavored with ginger and mint.

PIL PIL MAR Y TIERRA  / $18.000
LAND AND SEA PIL PIL
Cortes de filete con camarones del Ecuador salteado en aceite de oliva y ají cacho de
cabra.
Beef steak and shrimps sautéed with olive oil and “cacho de cabra” chili pepper.

CAMARONES DEL ECUADOR FRITOS  / $17.500
FRIED ECUADORIAN SHRIMP
Rebosados en sésamo y linaza, con aderezo de soya.
Blended in sesame with soja dressing.

ENSALADAS & ENTRADAS FRÍAS
SALADS AND COLD STARTERS

ENSALADA VEGETARIANA  / $11.200
VEGETARIAN SALAD
Hojas frescas, palmitos, palta, espárragos blancos, champiñones y queso crema empanizados en semilla chía.
Leafy greens, palm hearts, avocado, white asparagus, cream cheese and mushrooms.

ENSALADA CÉSAR POLLO $11.900
CHICKEN CAESAR SALAD
Mix verde, crutones, queso parmesano, pollo y salsa de mostaza Dijon.
Lettuce leaves, croutons, parmesan cheese chicken and dijon mustard sauce.

ENSALADA CÉSAR CAMARÓN  / $12.900
GRILLED SHRIMP CAESAR SALAD
Mix verde, crutones, queso parmesano, camarónes salteados y salsa de mostaza Dijon.
Lettuce leaves, croutons, parmesan cheese, sautéed shrimp and mustard sauce.

ENSALADA CÉSAR CAMARÓN Y POLLO  / $14.200
GRILLED SHRIMP AND CHICKEN CAESAR SALAD
Mix verde, crutones, queso parmesano, camarones salteados, pollo y salsa de mostaza.
Lettuce leaves, croutons, parmesan cheese, sautéed shrimp, chicken and mustard sauce.

ENSALADA DE ATÚN GRILLADO  / $15.200
GRILLED TUNA SALAD
Ensalada de atún grillado y marinado con mix de hojas verdes, alcachofas, alcaparras y aros de cebolla.
Marinated grilled tuna salad with mix of lettuces artichokes, capers and onions ring.

ENSALADA MEDITERRÁNEA  / $14.200
MEDITERRANEAN SALAD
Rúcula, jamón serrano, tomates, pimientos asados, olivas negras y pistacho. 
Argula serrano cured ham, tomatoes, roasted pepper, black olives and pistachio.

CARPACCIO DE SALMÓN AHUMADO  / $14.200
SMOKED SALMON CARPACCIO
Con timbal de palmitos y palta aderezado limoneta.
Palm hearts and avocado with lemon vinaigrette dressing.

FONDOS
MAIN COURSES

LOMO SALTADO  / $19.800
Acompañado de arroz y papa fritas.
Stir-fried beef accompanied by rice and french fries.

GARRÓN DE CORDERO EN CERVEZA NEGRA  / $21.300
LAMB SHANK IN BLACK BEER
Acompañado de  ñoquis caseros  con salsa huancaína.
Accompanied by homemade gnocchi and huancaina sauce.

CALDILLO AQUARIUM  / $18.600
Preparado con merluza austral, camarones, anillos de calamar, verduras  y papas en reducciónde vino blanco.
Made of southern hake, shrimps, squid rings, vegetables and potatoes in reduction of white wine.

CARNES
MEATS

PECHUGA DE POLLO GRILLADO  / $13.400
GRILLED CHICKEN BREAST

LOMO VETADO  / $18.500
RIBEYE STEAK

FILETE GRILLADO  / $17.900
GRILLED FILLET

ASADO DE TIRA ANGUS  / $17.500
ANGUS SHORT RIB STEAK

PASTAS Y RISOTTO

RISOTTO AQUARIUM  / $15.300
AQUARIUM RISOTTO
Deliciosa preparación a base de arroz arbóreo y caldo marino acompañado de calamares, ostiones y camarones.
Cooked with arborio rice and seafood broth accompanied by shrimps, swuids and scallop.

SORRENTINO DE ZAPALLO DE GUARDA  / $13.400
PUMPKIN SORRENTINO
Servido con pesto de albahaca y queso parmesano.
Served with basil pesto and parmesan cheese.

FETTUCCINI DE ARROZ CON SALSA JARDÍN DEL MAR  / $13.000
RICE FETTUCCINI WITH SEAFOOD SAUCE
Aderezado con salsa de ostras, jengibre y licor de sake.
Seasoned with oysters, ginger and sake (Japanese liquor).

LASAÑA VEGANA  / $12.800
VEGAN LASAGNA
Rellena de berenjenas, tomate, zucchini, coliflor, queso vegano y leche de almendras.
With eggplant, tomatoes, vegan cheese, cauliflower, zucchini and almond milk.

PESCADOS
FISH

LOMITO DE MERLUZA  / $14.570
AUSTRAL SOUTHERN HAKE FISH FILLET

FILETE DE SALMÓN  / $15.200
SALMON FILLET

LOMITO ATÚN ROJO  / $15.700
RED TUNA FILLET

ACOMPAÑAMIENTOS 
GARNISHES

VEGETALES ASADOS  / $3.800
GRILLED VEGETABLES

PAPAS FRITAS  / $3.800
FRENCH FRIES

PASTA SIN GLUTEN  / $4.300 
GLUTEN-FREE PASTA

PURÉ DE PAPAS  / $3.600 
MASHED POTATOES

ARROZ PERLA  / $3.200
PEARL RICE

ENSALADA MIXTA   / $3.700
MIXED SALAD

MIL HOJA DE PAPAS  / $4.500 
POTATOES MILLE FEUILLES

POSTRES
DESSERTS

BROWNIE BAÑADO EN CHOCOLATE BLANCO Y RON SERVIDO DE QUENELLE DE PISTACHO  / $6.700
BROWNIE WITH RUM WHITE CHOCOLATE SAUCE AND SERVED IN PISTACHIO QUENELLE

CRÈME BRÛLÉE DE DULCE DE LECHE CON SALSA DE BERRIES  / $6.500
CRÈME BRÛLÉE OF CARAMEL WITH BERRIE’S SAUCE

MOUSSE DE CHOCOLATE VEGANO CON FRUTOS SECOS  / $6.700
VEGAN CHOCOLATE MOUSSE WITH DRIED FRUITS

VOLCÁN DE CHOCOLATE  CON HELADO  / $6.200
MOLTEN CHOCOLATE LAVA CAKE

ENSALADA DE FRUTA  / $6.200 
FRUIT SALAD

COPA DE HELADO  / $6.300
ICE CREAM CUP