Hoe lokaal geteelde tarwe van de akker tot bij de warme bakker kwam...

Voorjaar 2020

Onderzoek naar de haalbaarheid om een korte keten project op te starten in het Rodeland


Juni 2021

Een online oproep levert contact op met landbouwers Chris Persoons en Pascal Braekman.

Oktober 2021

Na een zorgvuldige rassenselectie volgt het zaaimoment bij beide landbouwers in oktober 2021.

Foto: © Hoeve ZonneVeld
Foto: © Liesbet Persoons

Juni 2022

Terwijl de baktarwe volop groeit op het veld, worden de voorbereidingen getroffen om bakkers en de Rodelandgemeenten warm te maken voor dit initiatief.


Oktober 2022

De partnerschappen in het initiatief worden gevormd. Het graan wordt met vakmanschap vermalen door Molens van Oudenaarde, 8 lokale bakkers zullen deelnemen aan het initiatief. Ook het graan voor het komende jaar uitgezaaid!

Foto: © Molens van Oudenaarde

November 2022

De bakkers gaan volop aan de slag met de lokale grondstof om de klant een korte keten brood van topkwaliteit te kunnen aanbieden.


Foto: © Bakkerij Coens
Foto: © Bakkerij Schepens
Foto: ©Bakkerij Van Crombrugghe
Foto: © Bakkerij Van Moorhem
Foto: © Bakkerij Finesse
Foto: © Bakkerij De Pourcq
Foto: © Bakkerij Hemelsoet
Foto: © Bakkerij Platteau

1 December 2022

Het resultaat is te koop bij de deelnemende bakkers!