La Revolución del Material Vegetal en Viticultura

Curso sobre las nuevas tendencias en la viticultura del siglo XXI

Organizado por la UIMP y la Universidad de Zaragoza

23 y 24 de mayo de 2017

Objetivos del curso:

En los últimos años el consumidor ha introducido nuevos condicionantes a las bodegas. La puesta en valor de las variedades ligadas al territorio o el respeto por el medio ambiente, y por tanto la optimización en el uso de fitosanitarios, han pasado a ocupar una posición preponderante entre los factores de decisión de compra de los vinos. Por otra parte, las nuevas técnicas de mejora vegetal están modificando las características tanto de los viñedos como de los vinos y obligan a replantear las técnicas de cultivo y elaboración. Con estos condicionantes, el curso propone ser punto de encuentro en estos tiempos de cambio y dar a conocer no sólo las nuevas variedades y patrones resistentes a enfermedades, sino también poner en valor las variedades locales y las estrategias que permiten cumplir los objetivos del productor y del consumidor.

material didáctico de las PONENCIAS

Directores:

José Casanova Gascón. Profesor Titular, Universidad de Zaragoza.

Pablo Martín Ramos. Profesor Contratado Doctor, Universidad de Zaragoza.

Lugar de celebración del encuentro:

Escuela Politécnica Superior de Huesca. Carretera Cuarte s/n, 22071 Huesca

La cata y la jornada de la tarde del día 24 se realizarán en la Escuela de Hostelería de Huesca. C/ Madrid 2, 22004 Huesca

Más información y matrícula:

Secretaría Sede Pirineos-UIMP Escuela Politécnica Superior- Universidad de Zaragoza

Ctra de Cuarte s/n. 22071 Huesca

Tel.: +34 974 292 652

correo: pirineos@uimp.es

Dirección: http://www.uimp.es/sedes/pirineos.html