Apaixonado pela cozinha, o Chef Vítor Dias lidera o Restaurante Leão com dedicação, criatividade e respeito pela tradição portuguesa. Com um percurso que passou por várias cidades da Europa, trabalhou em cozinhas conceituadas, onde desenvolveu um profundo respeito pela técnica, pelos ingredientes e pela arte de bem servir.

Agora de regresso a Portugal, aplica tudo o que aprendeu para elevar a cozinha tradicional portuguesa — mantendo os sabores de sempre, mas com um olhar cuidado e moderno. A sua missão é clara: valorizar cada prato e oferecer uma experiência genuína a quem visita o Restaurante Leão.