500 gram daging ayam dengan atau tanpa lemak, potong dadu

20 tusuk sate

250 gram kacang tanah

10 siung bawang putih

4 butir kemiri

6 sendok makan bawang goreng

Gula merah secukupnya

Kecap manis secukupnya

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bawang merah secukupnya, iris halus

Jeruk nipis secukupnya

Cabai rawit secukupnya, rebus dan haluskan

Goreng kacang tanah bersama bawang putih dan kemiri hingga matang, kemudian tiriskan minyaknya.

Haluskan kacang tanah, gula merah, bawang putih, dan kemiri dengan cara diuleg. Masukkan bawang goreng, kemudian uleg kembali hingga benar-benar halus.

Tuangi bumbu kacang dengan air panas mendidih secukupnya dan kecap manis. Aduk rata.

Urap sate dengan sedikit bumbu kacang yang sudah dibuat, kemudian bakar di atas bara api arang hingga matang.

Sajikan sate ayam bersama bumbu kacang, bawang merah iris, dan cabai rawit yang sudah dihaluskan.