Es krim pisang merupakan kudapan manis yang memang disarankan menggunakan pisang yang memiliki tingkat kematangan maksimal alias hampir busuk.
Bahan-bahan:
500 ml susu cair
50 ml susu kental manis
2 sendok makan (sdm) gula pasir
2 sendok teh (sdt) jus lemon atau perasan jeruk nipis
1 sdt ekstrak vanili
2 buah pisang kupas, potong kecil-kecil
Cara Membuat:
Kocok susu cair bersama susu kental manis, gula, jus lemon, dan ekstrak vanili dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi.
Kemudian pindahkan ke dalam mangkuk plastik. Tutup dan masukkan ke dalam lemari es hingga setengah beku sekitar dua hingga tiga jam.
Keluarkan dari freezer, kocok dengan mixer hingga lembut. Masukkan kembali ke dalam freezer dan haluskan lagi. Ulangi proses ini 2 sampai 3 kali hingga es krim benar-benar lembut.