故郷・南薩摩指宿に帰郷・開業して22年

むかしから変わらない指宿の「優しさ、あたたかさ」の空気（雰囲気）

そして指宿の自然の恵みの素晴らしさをつくづく感じる。

この素敵な故郷に生まれたこと、たくさんの素晴らしい方々に支えられた22年

パティシエとして少しでもお菓子で恩返しが出来るならば・・・

感謝の気持ちを込めて菓子作りに精進したいと思います。

「一期一会・感謝」PatesserieRemuerChez-Patissier： 京田泉穂