Радиккьо, жареный в сухарях

Radicchio - листовой красный цикорий

Продукты:

🥬  радиккьо – 1 кочан

🍞   сухари молотые – 2 ст.л

🧀  пармезан натертый – 2 ст.л.

🫒  оливковое масло 

🧂  соль

Приготовление: 

Кочан разбираем на стебли, промываем и просушиваем.

Обжариваем в сковородке на оливковом масле до мягкости.

Добавляем сухари и соль по вкусу и обжариваем еще минуты 3.

Посыпаем сыром, перемешиваем и выключаем огонь.