Баклажаны в сметане

General description of recipe

Продукты:

🍆  баклажаны – 800 г

🥛  сметана – 400 г

🧄  чеснок – 2-3 зубчика

🌿  укроп

🫒  оливковое масло

🧂 соль

Приготовление:

Баклажаны (въ моемъ случаѣ – граммовъ 800) нарѣжемъ довольно тонкими кружочками и будемъ жарить въ казанѣ, не жалея масла, которое они, напомню, жадно впитываютъ. Возможно, слѣдовало бы жарить ихъ порцiями, но я полѣнился и помѣшивалъ всѣ вмѣстѣ минутъ 15-20. 

Какъ обжарятся, отправимъ къ нимъ граммовъ 400 сметаны, накрошенный пучокъ укропа и нѣсколько измельченныхъ зубковъ чесноку. Тушить до готовности.

Холоднымъ вкуснѣе.