Рецепт на кастрюлю 4 л
Продукты:
🥩 фарш смешанный – 600 г
перец черный, свежемолотый – 1 ч.л.
🥔 картофель – 6 средних
🥬 сельдерей – 1 стебелек
🥕 морковь – 1 средняя
🫑 перец сладкий – 1
вермишель тонкая – 2 жмени
🌿 петрушка
🧂 соль по вкусу
Приготовление:
Смешиваем фарш с перцем и солью (~¾ ч.л.), лепим фрикадельки диаметром 2 см.
Босаем фрикадельки в кипящую воду, снимаем пену, варим мин. 20.
Нарезаем овощи, добавляем сразу все.
Когда овощи готовы, солим по вкусу, бросаем вермишель и петрушку, варим еще три минуты.
Примечания:
Использовалась Barilla Filini Vermicelles n.30: