Gazpacho

Гаспаччо

Продукты:

🍅 помидоры   – 2кг

🍆 баклажаны – 2

🫑  перец сладкий - 2

🧅 лук – 1

🧄 чеснок – 5 зубчиков

🍋 лимон –

🫒  оливковое масло – полстакана

🧂 соль – 1 ст.л. 

перец черный – 1 ч.л.

Приготовление:

Два килограмма сладких мягких помидор пропустить через мясорубку. 

5 почищенных свежих огурцов потереть на терке. 

Испечь в духовке два болгарских перца и два баклажана, кожу снять, тоже в мясорубку. 

Потереть на терке одну луковицу. Измельчить в давилке 5 зубцов чеснока. 

Полстакана итальянского оливкового масла, сок одного лимона, чайная ложка черного перца, столовая – без горки! – ложка соли.