Суп из фенхеля

1 порция ???

Ingredients:

1-2 ст.л. растительного масла 

🧅  1 большая луковица 

🥬  2 луковицы фенхеля (500 г) 

½ ч.л. семян фенхеля (измельчить в ступке) 

700-900 мл куриного бульона (в зависимости от желаемой густоты) 

🥛  120 г крем-фреша или сметаны 

🧂  соль, перец 

крутоны для подачи (по вкусу)

Directions:

Лук и фенхель режем довольно мелко.

В кастрюле разогреваем масло и обжариваем овощи минут 7-10, помешиваем.

Добавляем семена фенхеля, соль, перец, готовим еще пару минут.

Заливаем суп бульоном и варим на небольшом огне минут 15 до мягкости фенхеля. Немного остужаем суп.

Превращаем суп в пюре, добавляем крем-фреш или сметану.

Слегка его прогреваем и подаем.