Морковный суп с имбирем и куркумой

Продукты:

🥕  4 крупные моркови

🧅  1 маленькая луковица

🧄  1 зубчик чеснока

2 см корня имбиря

2 стакана воды

½ ч. л. куркумы

🧈  1 ст. л. топленого масла

🫒   1 ст. л. оливкового масла

🧂  соль по вкусу

перец по вкусу

Приготовление:

Мелко режем имбирь и чеснок. На топленом масле тушим в кастрюле лук, чеснок, имбирь, куркуму.

Затем  добавляем крупно порезанную морковь, воду и варим до мягкости.

Измельчаем в блендере до состояния супа-пюре.

Добавляем немного оливкового масла и соль с перцем по вкусу.