Ленивый хачапури

Ingredients:

мука – 150 г

🥚  яйцо – 2 шт.

🥛  кефир – 250 мл

🧀  сыр (сулугуни, брынза...) – 200 г

🧂  соль

🧈  топленое масло

🌿  свежие травы (кинза, укроп)

Directions:

В глубокой миске смешиваем кефир (сметану, греческий йогурт...),  яйцо, тертый сыр (например, сулугуни + брынза), соль  по вкусу.

Хорошо перемешиваем венчиком.  Продолжая размешивать, добавляем муку до консистенции густой сметаны.

На разогретую сковороду выливаем смесь и поджариваем на топленом (или растительном) масле с обеих сторон. Лучше под закрытой крышкой на небольшом огне.