Кукурузный хлеб

Ингредиенты:

🌽  Мука кукурузная — 1 стакан  (мука, не крупа!)

🥚  Яйцо куриное — 2 шт.

🥛  Молоко — 1 стакан

Сода — 3/4 ч. л.

🧂  Соль — 3/4 ч. л.

Сахар — 1/2 ч. л.

Приготовление:

Соединить молоко, яйцо, соль, сахар, соду. Перемешать вилкой. Взбивать не нужно!

Смешать полученную смесь с кукурузной мукой. Опять же вилкой, не взбивая. Тесто получается жидкое.

Форму, в которой будет выпекаться хлеб, смазать растительным маслом.

Лучше использовать керамические порционные формочки. Не стоит выпекать этот хлеб в большой форме. Тесто жидкое, поэтому в небольших формочках пропекается значительно лучше.

В подготовленную посуду разлить тесто. Непосредственно перед "разливом" тесто следует перемешать, поскольку мука оседает на дно.

 Выпекать в нагретой до 180-200°С духовке. Корочка должна довольно хорошо загореть. Готовность можно проверить лучинкой.

Такой хлеб можно выпекать с добавками, самыми различными. Мясо, ветчина, сыр, овощи, порезанные на кусочки, зелень отлично разнообразят вкус хлеба.

Добавив орехи, цукаты и/или сухофрукты, получим десертный вариант.