Lavash Borek 2

Lavash borek

Serves 2-3 (qty 8) 

Ingredients:

🫓  1 армянский лаваш, разрезанный на 8 кусков (~30x15 см)

семена нигеллы

  Начинка

🌿  петрушка (пучок)

🧀  250 г смеси натертых сыров (моцарелла + твердый сыр...)

Соус

🥚  2 яйца

🥛 130 г простого йогурта

🫒  50 мл оливкового масла

🧂  соль

перец

Directions:

Натираем смесь сыров и смешиваем в чаше с мелко нарезанной петрушкой.

Готовим соус из яиц, йогурта  и оливкового масла. Добавляем соль-перец.

Смазываем внутреннюю поверхность кусочков лаваша соусом, выкладываем на них начинку и заворачиваем.

Смазываем противень маслом и выкладываем в него свернутые блины, заливаем оставшимся соусом и посыпаем семенами нигеллы. 

Запекаем в духовке при 200°C минут 25.