Mint and Coriander Chutney

Chutney – традиционные индийские соусы.

Ingredients:

🌿  свежий кориандр, листья и стебли – 2 чашки

🌿  мята свежая, листья – ¼ чашки

🌶️ перец чили, зеленый – 1 (или по вкусу)

🥛  йогурт  – 3 ст.л.

🍋  сок ½ лайма

🧂  соль – ½ ч.л.

🍅  помидор, небольшой – ½ 

🧅  лук, небольшой – ½ луковицы

Опциональные ингредиенты:

свежий имбирь

🧄  молодой чеснок

кумин

🥥  кокосовое молоко (или сливки) вместо йогурта 

Directions:

Смешиваем ингредиенты в блендере до однородной массы.

Хранится в холодильнике 3-4 дня в воздухонепроницаемой посуде.