Garam masala

Garam masala - индийская приправа.

Рецепт примерно на 3 ст.л. 

Ingredients:

кардамон зеленый, семена – 1 ст.л.

перец чёрный, горошек – 1 ч.л.

кумин черный – 1 ч.л.

гвоздика  – 1 ч.л.

мускатный орех – 1/3 целого ореха

корица – 1 средняя палочка, 5-8 см.

Directions:

Семена кардамона лущим из стручков. Палочку корицы ломаем на 3-5 куска. Для лучшего аромата специи можно обжарить.

Измельчаем в ступке или кофемолке.

Хранится в воздухонепроницаемой банке.