Drob Pilav

Драфт

Продукты:

...

Приготовление:

Печень ,почки, сердце... . Все почистить хорошенько промываем. Нарезаем, еще промываем

Лук ,морковь, зира чашка риса .сол. 

Добрый пучок кинзы и немного мяты . Порубить с 2 зубчиками чеснока .

Делаем все что положено для плова, но все гораздо быстрее . 

Лук, морковь запускаем в масло,в прогретое , щепоть зиры, доводим правильного колера .

К ним туда добавляем дроб , на хорошем огне (важно) , чтобы поскорее выпарить все из субпродуктов помешивая жарим дроб , опять щепоть зиры соль. Минут 15 готовим зирвак , помешивая. 

Засыпаем хорошо промытый рис, заливаем горячей воной , рис нужно покрыть водой но не глубоко ( все зависит от риса, рассчитывайте, что ему только нужно приготовится, пропариться , а дроб уже готов) мой рис был готов ч-з 13 минут , снимаю крышку еще 5 минут даю выйти пару , и смешиваем с рубленной зеленью. Выкладываем на блюдо и посыпаю хлопьями острой копченной паприки