Oven Roasted Tandoori Chicken

Запекаем в духовке Tandoori Chicken

Ingredients: 

🍗  куриные окорочка/ куриные бедрышки – 8 средних (со шкуркой)

Маринад: 

🧅  лук – 1 небольшая луковица 

🧄  чеснок – 6 зубчиков 

имбирь – 1 кусок, ~3x5 см, очищенный

🌿  кориандр (кинза) – свежий, ~10 веточек

🍋  лимон/лайм – 1 средний (или по половинке каждого)

tandoori masala powder – 1 ст.л. (либо tandoori masala paste – 1 ч.л.) 

🥛  йогурт – 4 ст.л.

кориандр молотый – 1 ст.л.

кумин молотый – 1 ч.л. 

??️  чили молотый – ½ ч.л. 

куркума – ½ ч.л.

🧂 соль – ½ ч.л.

Directions:

Смешиваем в блендере все компоненты маринада. Выдавливая лимон, следим, чтобы не попадали зернышки.

Куриные бедрышки подравниваем, обрезая лишний жир и висящие куски шкурки. Делаем сверху пару надрезов на каждом для лучшего маринования. Тщательно перемешивает в чаше бедрышки с маринадом. Выдерживаем мин. 2 часа, можно ночь.

За неимением тандура запекаем  в духовке при температуре 220 градусов примерно 20-25 мин. или пока не подрумянятся.  Хотя бы один раз в середине процесса переворачиваем бедрышки.

При сервировке можно спрыснуть соком лимона и посыпать свежей кинзой.