Тесто для вареников

Ingredients:

На молоке:

мука – 500 г

🥚 яйца – 2 шт.

🥛 молоко – 200-230 мл

🧂  Соль

На воде:

мука – 3 стакана

🥚 яйца – 2 шт.

водa – ¾ стакана 

🧂  соль

Directions:

На молоке:

Соедините муку с яйцами, молоком и щепоткой соли.

Хорошо вымесите в течение десяти минут.

Отправьте тесто в пакет или в миску, накрытую пищевой пленкой, на 10 минут, чтобы оно отдохнуло.

На воде:

Из муки, воды, соли и яиц замесить эластичное тесто. 

Не слишком тонко раскатать его на присыпанной мукой поверхности, чтобы оно удержало начинку.