Ingredients:
🥩 800-1000 г свинины
🧅 2-3 луковицы
🫑 2 сладких перца
🍅 горсть томатов черри или 1 помидор
🌶️ ⅓ острого перчика или красный острый перец (молотый)
🍷 100-150 г красного сухого вина
🧄 2 зубчика чеснока
🫑 2 ст.л. паприки
🍅 1 ст.л. томатной пасты
🧈 сливочное масло
🌿 майоран
🧂 соль
черный перец
Directions:
Мясо не мыть, порезать кубиками 2-3 см и обжарить на сильном огне на сливочном масле до золотистого цвета.
Лук режем мелким кубиком и добавляем к мясу, обжариваем до мягкости лука и тут же добавляем либо мелко нарубленный острый перчик либо красный молотый перец
Дальше добавляем продукты очень быстро. Чеснок нарезать мелким кубиком и отправляем к мясу, через минуту добавляем паприку, перемешиваем, еще через минуту добавляем вино и доводим до кипения, далее добавляем майоран, перемешиваем и закрываем крышкой. Тушим на очень медленном огне 30-40 минут. Не забываем периодически помешивать. Если жидкость будет уходить быстро, добавляем воды.
Перец режем квадратами (нарезка в перкельте важна), черри - на четвертушки, 1 ст. л. томатной пасты. Добавляем все это к мясу. Тушим все это еще 30 минут. Если не будет хватать жидкости, добавляем немного воды.