Embedded Files
Традиционный пирог из кукурузной муки, сделаный в мультиварке вместо домашней печи.
Продукты:
🌽 кукурузная крупа (малай) - 2 мультистакана
мука - 1 мультистакан
🥛 сметана - 100 г
🥛 простокваша - 300 г
🥚 яйца - 3 шт
растительное масло
порошок для выпечки - 1 пакетик
🧂 соль
Приготовление:
Взбиваем все ингредиенты, выливаем в подогретую и смазанную оливковым маслом чашу мультиварки, включаем режим Выпечка на 40 мин.
Примечания:
Рецепт из молодости мамы, называлось - малисник или малай. Я его смутно помню из раннего детства.
Кукурузная мука взбивалась вместе с мукой, яйцами, содой, сметаной и кислым молоком и выливалась в таву.
Как говорит мама, корова была, выливали до половины гладуща (кувшина) сметаны и кислого молока.
Выпекалось в печи, вместе с хлебом. Чтобы подрумянить корочку сверху, сначала ставили в печи возле огня, потом выпекали вместе с хлебом.
Проблема очень знакомая пользователям мультиварки: корочки нет, пирог сверху бледный. Мы просто перевернем пирог в конце и будем наслаждаться подрумяненным дном.
Суховат получился, в следующий раз попробую больше сметаны. Поговорил с мамой, оказывается масло растительное забыл добавить.
Page updated
Google Sites
Report abuse