Embedded Files
Простой рецепт плова в мультиварке
Продукты:
🥩 мясо (баранина, мякоть) – 500 гр.
🍚 рис длиннозерный (basmati или jasmin) – 2 мультистакана
вода – 4.5 мультистакана
🧅 лук – 1 большая луковица
🥕 морковь – 1 большая
🧄 чеснок – 1-2 головки
🌶️ перец чили – 1
куркума – 2 ч.л.
барбарис – 2 ч.л.
зира (кумин) – 1 ч.л.
кориандр, семена – 1 ч.л.
перец черный, горошек – 1 ч.л.
🧂 соль
растительное масло
Приготовление:
Тщательно промываем рис в нескольких водах или проточной воде, пока вода не будет совсем чистой. Замачиваем (?)
Нарезаем морковь брусочками, а лук не слишком тонкими кольцами.
Мясо очищаем от жил и нарезаем кубиками примерно 1.5см.
Размалываем в ступке зиру, кориандр, черный перец.
Наливаем в кастрюлю растительное масло и выкладываем мясо.
Включаем режим "Выпечка" на 25 минут. Обжариваем мясо, периодически помешивая, 20 минут.
Выкладываем лук, морковь и перец чили, перемешиваем и обжариваем 5 минут. Выключаем.
Заливаем водой (горячей? сначала рис потом воду?), добавляем барбарис, куркуму и смесь специй. Солим, вода должна быть немного пересоленой. Засыпаем промытый рис. В середину вставляем целую головку чеснока, очищенную только от верхней шелухи.
Включаем режим "Плов".
Примерно через час плов готов.
Page updated
Google Sites
Report abuse