Котлеты "Памук кюфте" жарено-пареные

Очень нежные котлетки!

Продукты:

🥩 мясной фарш – 800 г

🥬 капуста – 360 г

🧅 лук – 2 шт. (270 г)

🥚 яйца – 2 шт.

манная крупа – 2 ст.л.

🧂 соль – 1 ст.л.

черный перец – 1 ч.л.

кумин (зира) – 1 ч.л.

оливковое масло

Приготовление:

Лук и капусту измельчить в блендере. Все ингредиенты тщательно вымешиваем и даем фаршу постоять примерно 15 мин., чтобы манка набухла.

Формируем котлеты, предварительно обваляв в муке. На такое количество фарша получается примерно 17 шт.

Включаем режим Выпечка, наливаем растительное масло и ждем 5 мин., пока масло разогреется. Затем кладем котлеты и обжариваем с обеих сторон по 5 мин., чтобы схватилась легкая корочка. Во время обжаривания крышку держим закрытой.

После обжарки выключаем мультиварку и наливаем 3 мультистакана воды.

Кладем подготовленные котлеты в пароварочный лоток и вставляем в мультиварку. Включаем программу Варка на пару 25 мин.