Лучшие рецепты тортов и десертов 2025г.

2. Рецепт торта «Степка-растрепка»

Домашний торт, который не требует пропитки — можно пробовать сразу, как приготовили. Он рассыпчатый, хрустящий и очень вкусный. По рецепту нужно просто обсыпать верх и бока торта раскрошенными обрезками коржей, но по желанию можно выложить сверху ягоды или рубленые орехи.

Ингредиенты:

• 350-400 г пшеничной муки

• 200 г сливочного масла

• 200 мл холодной воды

• 380 г сгущенки

• 1 ч. л. разрыхлителя

• щепотка соли

Как готовить:

1. Воду заранее уберите в холодильник на 20–30 минут. Просейте муку (350 г) в глубокую чашу, добавьте соль, разрыхлитель и кусочки холодного масла (100 г). Руками разомните все в крошку....

3. Рецепт торта «Сухое молоко»

Рецепт домашнего торта из необычного теста. Муки в нем немного — для густоты добавим сухое молоко. А в крем — сгущенное. На вкус — очень молочно и нежно. Попробуйте сами! 

Ингредиенты:

• 3 куриных яйца

• 70 г сахара

• 200 г сливочного масла

• 300 г сгущенки

• 100 г сухого молока

• 70 г пшеничной муки

• 2 ч. л. разрыхлителя

• щепотка соли

Как готовить:

1. Просейте в миску муку и соедините с разрыхлителем и сухим молоком. Растопите 100 г сливочного масла и дайте слегка остыть....

4. Рецепт торта из печенья

Рецепт домашнего торта без выпечки. Вместо коржей прослоим кремом печенье — идеально, когда нет времени готовить тесто. Сметанный крем можно сделать шоколадным, добавив какао, а сверху — присыпать орехами, как в рецепте, или кусочками шоколада. 

Ингредиенты:

• 400 г песочного печенья 

• 600 г сметаны (жирностью 20%)

• 100 г сахара

• 100 г грецких орехов

• 1 ч. л. ванильного сахара

Как готовить:

1. Смешайте сметану с обычным и ванильным сахаром. Нужно, чтобы сахар растворился. Орехи измельчите в крошку или мелко нарежьте. Можно слегка поджарить их на сковороде....

5. Рецепт торта «Школьный»

Очень простой рецепт торта в домашних условиях. Для теста не нужно ничего взбивать — только перемешать. А крем всего из двух ингредиентов: сливочного масла и джема. Хорошо подойдут абрикосовый или клубничный. 

Ингредиенты:

• 3 куриных яйца

• 170 г пшеничной муки

• 300 г жирной сметаны

• 200 г густого джема

• 100 г сливочного масла

• 100 г сахара

• 1 ч. л. разрыхлителя

• 1-2 ст. л. какао-порошка

• щепотка соли

Как готовить:

1. Яйца смешайте с сахаром и щепоткой соли. Добавьте сметану, перемешайте и всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Снова хорошо перемешайте, чтобы не было комочков....

6. Рецепт торта с молочно-лимонным кремом

Воздушный домашний бисквит, прослоенный необычным кремом. Он готовится за пару минут из сгущенки и лимонного сока — просто смешиваете венчиком. По желанию можно дополнить рецепт ягодами или фруктами. Вкусно получается с кружочками банана между коржей. 

Ингредиенты:

• 5 куриных яиц

• 80 г сахара

• 100 г пшеничной муки

• 250 г сгущенки

• 40–50 г лимонного сока

• 100 мл молока

• 0,5 ч. л. разрыхлителя

• щепотка соли

Как готовить:

1. Яйца с сахаром (50 г) и солью взбейте в пышную массу. Частями всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте, чтобы масса не осела...

7. Рецепт торта из медового теста

Самый простой домашний медовик — из жидкого теста, без раскатки коржей. Крем в этом рецепте из сметаны и вареной сгущенки. Легкий карамельный вкус не перебивает, а даже усиливает медовые нотки. 

Ингредиенты:

• 300-350 г пшеничной муки

• 3 куриных яйца

• 150 г сливочного масла

• 70 г сахара

• 300 г сметаны (жирностью 20%)

• 300 г вареной сгущенки

• 2-3 ст. л. меда

• 1 ч. л. пищевой соды

• щепотка соли

Как готовить:

1. Выложите в ковш масло, сахар и мед. Прогрейте до растворения сахара. Дайте смеси закипеть и варите 2-3 минуты, постоянно помешивая. Добавьте соду (появится пена), перемешайте и снимите с огня.... Продлжение👇

8. Рецепт торта из слоеного теста

В домашних условиях не всегда получается слоеное тесто. Предлагаю взять готовое бездрожжевое и испечь из него тонкие коржи. Для прослойки по рецепту — воздушный крем из взбитых сливок, сгущенки и мягкого творога. 

Ингредиенты:

• 250 г слоеного бездрожжевого теста

• 250 г мягкого творога

• 250 г сливок (жирностью 33%)

• 100 г сгущенки

• 40 г темного шоколада

Как готовить:

1. Раскатайте тесто толщиной 4-5 мм и разделите на 3 прямоугольных коржа. Наколите вилкой и пеките при температуре 190 градусов 10–15 минут. Дайте остыть....Продлжение по кнопке ниже👇

9. Рецепт торта с кофе

Рецепт по мотивам классического торта тирамису. Вместо печенья савоярди испечем два шоколадных коржа и промажь взбитыми сливками с кофе. Попробуйте вкусную домашнюю версию! 

Ингредиенты:

• 2 ст. пшеничной муки

• 3/4 ст. молока

• 0,5 ст. растительного масла

• 2 куриных яйца

• 300 мл сливок (жирностью 33%)

• 6 ст. л. сахара

• 50 г сахарной пудры

• 4 ст. л. какао-порошка

• 1 ч. л. разрыхлителя

• 1 ч. л. растворимого кофе

• 1 ст. л. воды

• щепотка соли

Как готовить:

1. В миске смешайте просеянную муку, сахар, какао, соль и разрыхлитель. Влейте молоко, масло и вбейте яйца. Перемешайте все миксером до однородности....Продолжение по кнопке ниже👇

10. Рецепт торта «Баунти»

Рецепт торта в домашних условиях для любителей батончиков «Баунти». Основа — легкий бисквит с какао, прослойка из ароматной кокосовой стружки и сгущенки, а сверху — тающий шоколад. Молочный или темный — неважно, выбирайте по своему вкусу. 

Ингредиенты:

• 4 куриных яйца

• 1 ст. пшеничной муки

• 1 ст. сахара

• 100 г мелкой кокосовой стружки

• 150 г сгущенки

• 3 ст. л. какао-порошка

• 2 ст. л. растительного масла

• 100 г шоколада

• 2 ст. л. молока 

• 10 г разрыхлителя 

Как готовить:

1. Муку просейте в миску и смешайте с какао, разрыхлителем и сахаром. Вбейте яйца и влейте масло, тщательно перемешайте венчиком или миксером.... Продложение по кнопке ниже👇