Vigneron sur l'appellation Saint Émilion en AB, j'ai rénové un alambic abandonné que j'utilise pour produire mes propres eaux de vie, liqueurs et apéritifs à base de fruits cueillis ou achetés à des producteurs de la vallée de la Garonne. Je distille également comme bouilleur ambulant sur des ateliers publics les fruits que tous les particuliers ont le droit de faire bouillir, sans taxe depuis 2024.