Sen

Hình thái - Đặc điểm nhận dạng:

• Thân, tán, lá: Thân rễ của sen mọc trong các lớp bùn trong ao hay sông, hồ còn các lá thì nổi ngay trên mặt nước. Các thân già có nhiều gai nhỏ.
• Thông thường sen có thể cao tới 1,5 m và có thể phát triển các thân rễ bò theo chiều ngang tới 3 m, một vài nguồn chưa kiểm chứng được cho biết nó có thể cao tới trên 5 m.
• Lá hình lọng có 2 thùy sâu đối xứng nhau, dài 30 - 55cm, rộng 20 - 30cm, mép lá hơi uốn lượn, mặt trên xanh đậm, nhẵn bóng; mặt dưới xanh nhạt, nhám. Gân tỏa tròn, nổi rõ ở mặt dưới. Cuống lá màu xanh, hình trụ, dài 1 - 1,5m, rám, có nhiều gai. Lá sen có đặc điểm đặc biệt là không thấm nước.
• Hoa, quả, hạt: Hoa màu hồng thường được tìm thấy trên những thân cây dày đặc nhô lên khỏi mặt nước vài centimet.

Đặc tính:

• Tốc độ sinh trưởng: Nhanh.
• Cây sống dưới nước, sống dai nhờ thân rễ.

Ứng dụng:

• Cây sen được sử dụng làm cây ngoại thất, cây sân vườn. Với vẻ đẹp thanh cao, hoa sen không chỉ đem đến cho người thưởng thức sự lắng đọng thuần khiết mà còn tạo sự thư thái, thanh thản cho tâm hồn. Sen là loại cây cảnh đẹp, được nhiều người ưu thích.
• Cây thường được trồng làm cây cảnh ngoại thất, trồng trong ao hồ nhân tạo hay tự nhiên. Cây Sen có giá trị thực dụng rất cao: lá sen gói thức ăn, lá non làm salad và soup (Đại Hàn và Nhật), ngó sen làm dưa, gỏi..., củ sen nấu thức ăn ngọt lẫn mặn, hạt sen ăn tươi hoặc để khô nấu chín làm chè, nhân bánh đủ loại, tua sen, cánh hoa làm salad, nhụy sen(đặc biệt là phần hột gạo của tua sen) ướp trà...
• Sen lại là loại dược thảo siêu hạng, từ hoa lá cho đến hạt, gương, ngó sen, củ sen, ngay cọng cứng của hoa lá... cũng đều chứa chất thuốc cả.Hoa, các hạt, lá non và thân rễ ăn được.
• Tại châu Á, các cánh hoa đôi khi được sử dụng để tô điểm món ăn, trong khi các lá to được dùng để gói thức ăn.
• Thân rễ (ngó sen) có thể dùng chế biến nhiều món ăn (súp, canh, món xào) và là phần được dùng nhiều nhất. Các cánh hoa, lá non và thân rễ có thể ăn sống

Đất trồng:

• mọc trong các lớp bùn trong ao hay sông

Ánh sáng:

• cây ưa sáng

Nước:

• Nước không nhiễm phèn hay ô nhiễm

Bón phân:

• Bón bổ sung phân NPK.

Cắt tỉa:

• Cắt tỉa những lá già, lá héo.

Nhân giống:

• Nhân giống bằng hạt
• Củ