Najstarsza pstrągarnia w Europie

Pstrągarnia Rózin, założona w 1850 roku przez rodzinę Potockich, jest pierwszą pstrągarnią w Polsce i jedną z najstarszych w Europie Środkowej. Mieści się w malowniczym Dubiu koło Krzeszowic, w sercu Doliny Racławki – największego rezerwatu przyrody w Małopolsce. Otoczona jest przez lasy, wapienne skały i czyste źródła, co tworzy idealne warunki do hodowli ryb.

Naturalna hodowla w sercu natury

Nasze stawy rybne zasilane są wodą z podziemnych źródeł oraz rzeki Szklarki, co zapewnia ich wyjątkową czystość i stałą temperaturę. Dzięki tym warunkom nasze ryby – pstrągi tęczowe, karpie, amury i tołpygi – charakteryzują się niepowtarzalnym smakiem. 

Działamy zgodnie z ekologicznymi i naturalnymi metodami, bez użycia sztucznych dodatków.

Restauracja i spiżarnia

W naszej restauracji serwujemy dania przygotowane przez naszego Szefa Kuchni według autorskich receptur. Specjalizujemy się w daniach z ryb, ale nasze menu stworzyliśmy tak, by każdy znalazł coś odpowiedniego dla siebie.

W spiżarni oferujemy szeroki wybór przetworów: pasty z pstrąga, pstrągi w zalewach (octowej, z chilli, z curry), pesto z rukwi wodnej oraz zakwas z buraków. Wszystkie produkty powstają z lokalnych składników i według naszych własnych receptur.

Okolica

Nasza Pstrągarnia jest usytuowana w Rezerwacie Przyrody Dolina Racławki w bogatym przyrodniczo i geologicznie Obszarze Natura 2000 Dolinki Jurajskie.

To doskonałe miejsce dla osób lubiących aktywnie spędzać czas.

Skałki, jaskinie, trasy piesze i rowerowe, zamki oraz wiele atrakcji turystycznych dostępnych w odległości maksymalnie 

do 20 km od nas. 

Zapraszamy do Rózina

Pstrągarnia Rózin to miejsce, gdzie czas płynie wolniej, a każdy kęs pysznej ryby przypomina o harmonii człowieka z naturą. 

Zapraszamy do odwiedzin i zapoznania się ze wszystkimi możliwościami, jakie oferuje nasz obiekt.