Protocolo Sobre ventas en el kiosko escolar
Protocolo Sobre ventas en el kiosko escolar
¿Cuál es el objetivo del Protocolo?
Garantizar una operación segura, higiénica y eficiente del kiosco escolar, promoviendo productos saludables y cumpliendo la Ley 20.606 sobre composición nutricional de los alimentos.
¿Qué tipo de productos están permitidos en el kiosco escolar?
Solo se pueden vender alimentos saludables como frutas frescas, jugos naturales sin azúcar añadida, yogures bajos en grasa, sandwiches con pan especial y proteínas magras, barras de cereal sin azúcar y agua.
¿Cuáles son los horarios de funcionamiento del kiosco?
El kiosco abre 30 minutos antes del inicio de clases, atiende durante los recreos y el almuerzo, y cierra 30 minutos después del término de la jornada. No se permite vender fuera de estos horarios.
¿Qué medidas de higiene debe cumplir el personal del kiosco?
El personal debe lavarse las manos antes de manipular alimentos, usar guantes y mascarilla, controlar la temperatura de productos perecederos y pasar inspecciones sanitarias mensuales.
¿Qué se establece en caso de emergencia en el kiosco?
Debe haber un botiquín con insumos básicos, el personal debe estar capacitado en primeros auxilios, contar con extintor y tener contacto directo con la administración para reportar cualquier incidente.
Leer el protocolo completo.