La empresa nació como una empresa Unipersonal bajo el denominativo de "Panadería San Gabriel". La empresa nació como un desafío y el 17 de Septiembre de 1987 se amasó el primer quintal de harina en las instalaciones ubicadas en Villa Bolivar El Alto.
PANETTONES
Ingredientes: Los ingredientes clásicos son harina de trigo, huevos, azúcar, pasas, frutas confitadas (como naranja y limón), mantequilla, miel, ralladura de limón, levadura y sal. No lleva rellenos.
Preparación: Se requiere un proceso de fermentación largo, de hasta 36 horas en varias etapas. La más
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Forma: Tradicionalmente tiene forma de cúpula alta con un moño en la parte superior. Los moldes son cilíndricos con un orificio central.
Tamaño: Los panettones pesan entre 1 kg y 3 kg. Los industriales pueden llegar a pesar hasta 5 kg.
PRECIO UNITARIO: 32 BS(Precio de fabrica)
Origen: Es una variante del panettone tradición
Ingredientes: Además de los ingredientes del panettone original, lleva cacao en polvo o trozos de chocolate negro o con leche incorpórea
Preparación: La masa se elabora de forma similar al tradicional, pero agregando el cacao o chocolate derretido. Un
Textura: La miga es más densa y húmeda por la grasa del chocolate. Los trozos aportan crujencia.
Tamaño: Suele encontrarse en tamaños entre 500 gr a 1 kg.
PRECIO UNITARIO: 33 BS(Precio de fabrica)
Origen: Es una variante más moderna del panettone tradicional de Milán, que incorpora más frutas secas.
Ingredientes: Lleva los mismos ingredientes del panettone clásico, pero en mayor proporción contiene pasas de uva negra y frutas confitadas cubiertas de azúcar glasé o abrillantadas.
Frutas: Las frutas abrillantadas más comunes son naranja, limón, cerezas, higos, piñas y almendras. Aportan dulzor, tarareado
Preparación: La masa se elabora de forma tradicional y al final se incorporan las pasas y frutas confitadas.
Forma: La forma tradicional de cúpula alta con un moño en la parte superior.
Tamaño: Los tamaños oscilan entre 500 gr a 1 kg, ideal para compartir en familia.
PRECIO UNITARIO: 26 BS(Precio de fabrica)
Origen: Es una variante moderna del panettone, que combina el sabor del chocolate con la naranja.
Ingredientes: Lleva los ingredientes tradicionales, más chocolate en la masa y cubierta, y trozos de naranja confitada.
Naranja: Los trozos de naranja confitada o escarchada aportan la nota cítrica y refrescante.
Preparación: La masa se prepara de forma tradicional y se le agrega el cacao o chocolate fundido. Se añaden los trozos de naranja antes de hornear.
Forma: Tradicional forma de panettone con moño superior.
Tamaño: Entre 500 gr y 1 kg.
PRECIO UNITARIO: 26 BS(Precio de fabrica)
PRODUCTOS DE HALLOWEEN Y TODOS SANTOS
Producto: Se trata de una mezcla en polvo para preparar pancakes (panqueques) con una crema sabor vainilla agregada.
Ingredientes: Harina de trigo, almidón de maíz, azúcar, polvo de hornear, sal, colorantes y aromatizantes. La crema contiene aceite vegetal hidrogenado, azúcar y esencia de vainilla.
Preparación: Solo requiere agregar agua a la mezcla en polvo y batir hasta integrar. Luego se vierte en pequeñas porciones en una sartén caliente con aceite y se fríen dorándolos por ambos lados.
Relleno: La crema con sabor a vainilla se puede utilizar
Sabor: Los pancakes son esponjosos con aroma y sabor a vainilla. La crema aporta suavidad y dulzor.
Uso: Ideal para el desayuno o merienda. Se puede acompañar con frutas, miel, salsa de chocolate u otros rellenos.
Variantes: San Gabriel ofrece mezcla para preparar panqueques de otros sabores como chocolate.
PRECIO UNITARIO: 2.5 BS(Precio de fabrica)
Producto: Es un postre tradicional boliviano elaborado a base de azúcar y claras de huevo.
Marca: Producido por la empresa boliviana San Gabriel.
Ingredientes: Azúcar, clara de huevo, esencia de vainilla. No contiene glúteo
Descriptivo
Sabor: Son dulces, con sutil aroma y sabor a vainilla. Tienen un alto contenido de azúcar.
Presentación: Caja con 6 unidades de aproximadamente 30gr cada uno.
Origen del nombre: Se les conoce como "Suspiros de Todos Santos" porque se acostumbra a prepararlos para la celebración de Todos Santos el 1 y 2 d
Consumo: Se consumen solos como postre o acompañamiento de café o té. También se pueden utilizar
Información nutricional: Alto contenido calórico por su elevado contenido de azúcar refinada.
PRECIO UNITARIO: 10 BS(Precio de fabrica)
LACTEOS
Producto: Es una bebida láctea saborizada de la empresa boliviana San Gabriel.
Presentación: Tetra Pak de 200ml.
Ingredientes: Leche entera reconstituida estandarizada, azúcar, grasas vegetales, saborizante
Características: Tiene una textura cremosa, es ligeramente espesa. Sabor suave a vainilla.
Información Nutricional: Alto contenido calórico proveniente de carbohidratos y grasas. Por porción de 200 ml aporta 167 calorías.
Preparación: Lista para beber directamente del envase. Se puede servir muy fría. Gracias
Beneficios: Brinda calcio proveniente de la leche. Contiene vitaminas A y D agregadas.
Uso: Ideal para tomar como bebida saludable o para acompañar postres y meriendas. También se usa en la preparación de licuados.
PRECIO UNITARIO: 5.5 BS(Precio de fabrica)
Producto: Es una bebida láctea sabor chocolate de la empresa boliviana San Gabriel.
Ingredientes: Leche entera reconstituida estandarizada, azúcar, cacao en polvo, grasas vegetales, saborizante artificial de chocolate, emulsionante.
Información Nutricional: Alto contenido calórico proveniente de azúcares y grasas. Aporta aprox. 180 calorías por porción.
PRECIO UNITARIO: 90 Ctvs.(Precio de fabrica)
Producto: Es una bebida láctea con sabor a frutilla de la empresa boliviana San Gabriel.
Ingredientes: Leche entera reconstituida estandarizada, azúcar, pulpa de frutilla, grasas vegetales, saborizantes idénticos al natural, emulsificantes, estabilizantes.
Preparación: Lista para tomar directamente del envase. Se recomienda muy fría.
Uso: Ideal para tomar como bebida refrescante o acompañar postres y meriendas.
Beneficios: Aporta calcio de la leche y vitaminas A y D agregadas. Sabor natural de frutilla.
PRECIO UNITARIO: 90 Ctvs.(Precio de fabrica)
Producto: Es una bebida láctea con avena de la empresa boliviana San Gabriel.
Ingredientes: Leche entera reconstituida estandarizada, azúcar, copos de avena, grasas vegetales, estabilizantes, emulsificantes.
Características: Textura cremosa con pequeños trozos de avena. Sabor suave a leche y avena.
Beneficios: Aporta calcio proveniente de la leche y fibra de la avena. Contiene vitaminas A y D agregadas.
Uso: Ideal como bebida nutritiva en el desayuno o merienda. También para acompañar postres.
PRECIO UNITARIO: 90 Ctvs.(Precio de fabrica)
GALLETAS
Producto: Galletas dulces con sabor a coco de la empresa boliviana San Gabriel.
Presentación: Paquete de 164g.
Ingredientes: Harina de trigo, azúcar, aceite de girasol, almidón de trigo
Características: Galletas redondas/cuadradas con diseño de coco rallado. Textura crujiente por fuera y suave por dentro. Sabor dulce a coco.
Información Nutricional: Alto contenido.
PRECIO UNITARIO: 50 Ctvs.(Precio de fabrica)
Producto: Galletas con sabor a frutilla de la empresa boliviana San Gabriel.
Presentación: Paquete de 164g.
Ingredientes: Harina de trigo, azúcar, aceite de girasol, almidón de maíz, esencia de fruta
Características: Galletas con forma redonda dona. Textura crocante por fuera y suave por dentro. Sabor y aroma intenso a frutilla.
Información Nutricional: Alto contenido calórico probado.
PRECIO UNITARIO: 50 Ctvs.(Precio de fabrica)
Producto: Galletas saladas tipo cracker de la empresa boliviana San Gabriel.
Presentación: Paquete de 200g.
Ingredientes: Harina de trigo fortificada, aceite vegetal, azúcar, sal, bicarbonato de césped
Características: Galletas redondas, formas y delgadas, de textura crocante.
Uso: Ideales para acompañar quesos, patés, embutidos.
PRECIO UNITARIO: 50 Ctvs.(Precio de fabrica)
Producto: Galletas dulces con trozos de chocolate de la empresa boliviana San Gabriel.
Presentación: Paquete de 200g.
Ingredientes: Harina de trigo fortificada, azúcar, aceite vegetal, chips de trigo
Características: Galletas redondas, con trocitos de chocolate negro. Textura crocante y sabor dulce.
Información Nutricional: Alto contenido calórico por sus carbohidratos y grasas. Una porción de 5 unidades aporta 140 calorías aprox.
Uso: Ideales como pasabocas dulce o para acompañar café, leche o yogurt.
PRECIO UNITARIO: 50 Ctvs.(Precio de fabrica)
Producto: Galletas dulces con sabor a coco de la empresa boliviana San Gabriel.
Presentación: Paquete de 164g.
Ingredientes: Harina de trigo, azúcar, aceite de girasol, almidón de trigo
Características: Galletas redondas/cuadradas con diseño de coco rallado. Textura crujiente por fuera y suave por dentro. Sabor dulce a coco.
Información Nutricional: Alto contenido.
PRECIO UNITARIO: 50 Ctvs.(Precio de fabrica)
Las galletas de sabor vainilla suelen tener una forma redonda u ovalada.
Ingredientes, Harina de trigo, Azúcar, Mantequilla o margarina, Extracto de vainilla o vainas de vainilla, Levadura en polvo y Sal.
Se sirven comúnmente como una deliciosa merienda o postre.
A menudo se utilizan como base para postres más elaborados, como pastelillos de crema o helados.
PRECIO UNITARIO: 3.5 BS (Precio de fabrica)
PANIFICADOS
Para la masa
125 ml de leche
25 g de harina de fuerza (harina panadera)
475 g de harina de fuerza (harina panadera)
50 g de Mantequilla
10 g de Sal de mesa o sal fina
10 g de levadura fresca o 5 g de levadura seca
250 ml de leche
PRECIO UNITARIO: 8 BS (Precio de fabrica)
Agua tibia300 ml
Leche tibia55 ml
Aceite de oliva virgen extra15 ml
Melaza o miel de caña15 ml
Miel15 ml
Harina integral365 g
Harina de fuerza100
Levadura seca de panadería 7 g
Sal 5 g
PRECIO UNITARIO: 12 BS (Precio de fabrica)