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二層肉:
選自台灣國產上等豬肉的背脊部位，精挑大里肌上蓋的(二層肉)，二層肉是位在豬皮與里肌中間很薄的一層肉，十分稀少，肉質十分軟嫩 。
適合各種料理方式 :
二層肉的煮法多樣，燉滷、紅燒、川燙切片等都很合適。最簡單的方式便是將肉蒸熟或燙熟，然後切薄片做成蒜泥白肉，沾醬料吃，快速上桌又美味。
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選自台灣國產上等豬肉的背脊部位，精挑大里肌上蓋的(二層肉)，二層肉是位在豬皮與里肌中間很薄的一層肉，十分稀少，肉質十分軟嫩 。
適合各種料理方式 :
二層肉的煮法多樣，燉滷、紅燒、川燙切片等都很合適。最簡單的方式便是將肉蒸熟或燙熟，然後切薄片做成蒜泥白肉，沾醬料吃，快速上桌又美味。