กระถิน

รหัสพรรณไม้ 7-34340-001-004/2

ชื่อพื้นเมือง กระถิน กระถินไทย กระถินบ้าน (กลาง), กระถินยักษ์ กะเส็ดโคก กะเส็ดบก (ราชบุรี), ตอเบา สะตอเทศ สะตอเบา (ใต้), ผักก้านถิน (เชียงใหม่), ผักหนองบก (เหนือ)

ชื่อวิทยาศาสตร์ Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit

ชื่อวงศ์ FABACEAE

ชื่อสามัญ Horse tamarind/ Leucaena

ประโยชน์ ปลูกประดับริมรั้ว หมั่นตัดแต่งกิ่งอยู่เสมอจะแตกยอดให้เก็บกินตลอดปียอดอ่อน รับประทานสดจิ้มน้ำพริก มีแคลเซียม ธาตุเหล็ก วิตามินเอ และใยอาหารสูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ แต่ถ้าเป็นกระถินยักษ์ ยอดจะไม่อร่อย