Neto de libaneses, Chef Celso Hojaij, mantinha um projeto pessoal de empreender no ramo da alimentação. Em meados de 2021 e no auge da pandemia do novo coronavírus, esse projeto vem à tona e nasce uma pequena empresa.  Atualmente com sede na cidade de Valinhos, interior de São Paulo, Portal do Líbano vem conquistando seus clientes a cada dia com sua comida artesanal e típica árabe.