Impasto tradizionale: 48 ore di maturazione.
Realizzato con blend di farine semintegrali con germe di grano.
Ben idratata, cornicione ben pronunciato, alta digeribilità.
Impasto napoletano: 48 ore di maturazione.
Realizzato con blend di farine 0 e integrale.
Alta idratazione, cornicione molto pronunciato, alta digeribilità.
LE CLASSICHE
Margherita
pomodoro, fior di latte, basilico
Normale €5,50
Romana
pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto alta qualità
Normale €6,50
Napoli
pomodoro, aglio, datterino rosso, filetti di acciughe,olive,origano, basilico
Normale €7,50
Calzone
farcito internamente con fior di latte, ricotta, prosciutto cotto alta qualità, salame napoli
Normale €7
4 Gusti
pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto alta qualità,carciofi al naturale, origano
Normale €7
4 Formaggi
fior di latte, gorgonzola, caciocavallo ragusano, tuma
Normale €7,50
Capricciosa
pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto alta qualità,carciofi al naturale, wurstel, funghi, origano
Normale €8
Campagnola
pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto alta qualità,cipolla, peperoni cotti al forno, olive, origano
Normale €8
Diavola
pomdoro, fior di latte, cipolla, salame piccante
Normale €7
Patatosa
pomodoro, fior di latte, wurstel, patate fritte
Normale €7
Parmigiana
pomodoro, fior di latte, melanzane, grana padano,basilico
Normale €7
Peppuccio
pomodoro, cipolla, caciocavallo ragusano, datterino rosso,origano, mollica
Normale €7,50
San Daniele
pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di Parma,rucola, grana padano
Normale €8,50
Salsiccia e Friarelli
fior di latte, scamorza affumicata, salsiccia, friarelli
Normale €8
Tonno e Cipolla
pomodoro, fior di latte, filetti di tonno, cipolla
Normale €7,50
Vegetariana
pomodoro, fior di latte, datterino rosso, friarelli, carciofi al naturale, peperoni cotti al forno, rucola
Normale €9
CON BUFALA
Bufala
pomodoro, bufala campana D.O.P, basilico
Normale €7,50
Italiana
pomodoro, bufala campana D.O.P, datterino rosso e giallo,pesto di basilico artigianale, basilico
Normale €10
Cannolo
pomodoro, bufala campana D.O.P, datterino rosso e giallo,melanzane, prosciutto crudo di Parma, grana padano, basilico
Normale €10
Nostrana
Bufala campana D.O.P, datterino rosso, salsiccia,prosciutto crudo di Parma, tuma, basilico
Normale €9,50
Regina
pomodoro, bufala campana D.O.P, datterino rosso,melanzane, grana padano, basilico
Normale €9
Porcina
Bufala campana D.O.P, datterino giallo, funghi porcini,prosciutto crudo di Parma, basilico
Normale €11
Nina
Crema di datterino giallo, bufala campana dop, datterini gialli, prosciutto cotto alta qualità in uscita, burrata, grana padano , basilico
Normale €12
Oro del SUD
Bufala campana D.O.P, melanzane fritte, datterino rosso e giallo, pesto di basilico artigianale, grana padano, basilico
Normale €10
LE SPECIALI
Fagottina
farcita internamente con fior di latte. all'uscita: mortadella,stracciatella, pesto di pistacchio, granella di pistacchi
Normale €12
Grandiosa
bufala campana D.O.P, scamorza affumicata, capocollo, datterino giallo, basilico
Normale €10
Pane e bresaola
pan pizza. All'uscita: bresaola, datt.rosso, rucola, stracciatella
Normale €10
Salmone
pan pizza. All'uscita: salmone norvegese, datterino rosso, stracciatella, granella di pistacchi
Normale €13
Pistacchiosa
fior di latte, mortadella, pesto di pistacchio, burrata, granella di pistacchi, basilico
Normale €11
Trentina
fior di latte, funghi, speck, stracciatella
Normale €9
3 pomodori
pomodoro e fior di latte, Fior di latte e datterino rosso, crema di datterino giallo, fior di latte e datterino giallo, Grana padano, basilico
Normale €9
Bibite
Bibite da 33 cl 1,50€
Acqua naturale/frizzante 0,5L 1€
Birra Messina cristalli di sale 50cl 4€
Moretti 33cl 1,50€
Ceres 33cl 3€
Moretti 66cl 2,50€
Bicchiere di vino 6€
Vino in bottiglia 18€
Aggiunzioni:
i Bufala campana D.O.P 2€
Burrata 2€
Fior di latte senza lattosio 2€
stracciatella 2€
bresaola 2€
capocollo 2€
prosciutto crudo di Parma 2€
funghi porcini 2€
salmone 3€
Tutti gli altri condimenti: 1€