Pemantauan Harga dan Stok Pangan sesuai dengan Renstra 2019-2023 dengan sasaran strategis yaitu Meningkatnya Ketersediaan Pangan dan Cadangan Pangan Serta Stabilitas Pasokan Pangan yang Terjangkau di Masyarakat dengan indikator kinerja utama yaitu Ketersediaan Informasi Pasokan, Harga dan Akses Pangan. 

Pemantauan dilakukan oleh Tim Enumerator Harga Bidang Ketersediaan dan Distribusi Pangan Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Sinjai di lokasi pasar tradisional meliputi 8 Kecamatan antara lain Kec. Sinjai Utara, Kec. Bulupoddo, Kec. Sinjai Timur, Kec. Tellulimpoe, Kec. Sinjai Selatan, Kec. Sinjai Borong, Kec. Sinjai Barat dan Kec. Sinjai Tengah.

Data Hasil Pemantauan Harga dan Stok selanjutnya diolah dan direkap setiap bulan untuk kemudian dipublikasikan dan disusun menjadi Laporan Tahunan.