CULTIVER AVEC LE VIVANT















CULTIVER AVEC LE VIVANT

LE LIVRE EN LIGNE

Bienvenue dans la version en ligne du futur livre Permaforêt : " Cultiver avec le Vivant ". Ce projet évolutif est partagé au fur et à mesure de sa conception.

Depuis 2010, Natacha Leroux étudie les biotopes sauvages des espèces comestibles spontanées en France, notamment les associations végétales. Les explorations de terrain se font en Bourgogne. Chaque plante et champignon nécessite entre 3 et 5 ans d'observation, de recherche et d'expérimentation. L'étude des biotopes nous a conduit tout naturellement à la paraculture, une pratique de culture-cueillette en milieu sauvage.

Depuis 2010, nous expérimentons la culture des biotopes dans les milieux en friche, les vergers abandonnés et les écosystèmes forestiers. Depuis 2015, nous expérimentons la forêt jardinée à l'échelle d'un écosystème forestier dans la forêt jardin d'Uchon, en Saône et Loire.

Découvrez le monde passionnant du Vivant et du Sauvage.

Vos dons sont les bienvenus pour rémunérer l'auteur et le projet de conception du livre.

Merci et Bonne découverte,

Natacha

Licence creatives commons, partage autorisé, modification partielle ou complète interdite, reproduction commerciale interdite.

+infos www.permaforet.org

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Natacha, cultiver avec les Ronces.

TABLE DES MATIÈRES








fraises des bois

prunelliers et ronces

pommier sauvage

INTRODUCTION

La Forêt comme écosystème

Le Mythe de la terre idéale

LA BIOMASSE

L'Humus

Les Jus de plantes et de fruits

Les Jus de compost

Les Jus de litière

Les Jus d'urine

Le Biochar

Les Cendres

Le BRF

Le Paillis

Les Champignons

LE COMPAGNONNAGE

Les Plantes bio-indicatrices

Plantes d'eau

Plantes d'érosion

Plantes de compactage

Plantes d'équilibre

Plantes de fertilité

Plantes de pollution

Plantes seuil

Plantes ubiquistes

Le compagnonnage phytosociologique

Le compagnonnage avec les plantes sauvages

Les fixateurs d'azote pour herbacées

Les fixateurs d'azote pour ligneux

Le compagnonnage fongique

Les champignons saprophytes

Les champignons symbiotiques pour légumes

Les champignons symbiotiques pour Éricacées

Les champignons symbiotiques pour fruitiers

Les champignons symbiotiques pour ligneux

Les successions écologiques

Les successions écologiques de la Roche mère à la Forêt.

Les succession écologiques au potager

Les successions écologiques au verger

Les successions écologiques en forêt

LES BIOTOPES

Flore : Les Végétaux

Les Noix

Le Noisetier

Le Noyer

Le Marronnier

Le Chêne

Le Châtaignier

Le Hêtre

Le Sapin

Les Arbres à salade

Le Bouleau

Le Charme

Le Tilleul

L’Érable

Le Hêtre

Les Fruits

Le Prunellier

L'Abricotier

L'Aubépine

Le Pommier

Le Poirier

Le Néflier

Le Cormier

L'Alisier

Le Merisier

Le Sureau noir

Le Figuier

Les Baies

Les Fraises

Les Groseilles à maquereau

Les Groseilles à grappes

Les Framboises

Les Mûres

Les Myrtilles

Les Légumes

La Carotte

Le Salsifis

La Scorsonère

Le Panais

Le Pissenlit

La Chicorée

La Laitue

La Mâche

Le Cresson

L'Ortie royale

Le Cirse

Le Tournesol

L'Artichaut

Le Fenouil

L'Asperge

Le Houblon

Le Topinambour

La Pomme de Terre

La Tomate

La Bistorte

La Berce

La Bardane

Les Céréales

L'Avoine

La Mélique

Le Millet des bois

Les Aromates

L'Ail

Le Poivre d'eau

L'Alliaire

L'Origan

Le Thym serpolet

L'Achilée

L'Armoise

Le Polypode

L'Oseille

L'Oseille sanguine

La Benoîte urbaine

Le Lierre terrestre

Le Genévrier

Les Fleurs

La Violette

La Primevère

Le Safran

L'Hémérocalle

La Reine des prés

Le Houblon

La Callune

Fonge : Les Champignons

Les Champignons saprophytes

Le Pleurote

La Lépiote

Le Pied bleu

Le Maïtake

Le Polypore en ombelle

Les Champignons viande

Le Polypore soufré

La Lépiote

Les champignons symbiotiques

Le Cèpes

La Girolle

La Russule charbonnière

La Russule verte

La Trompette des Morts

Les champignons médicinaux

Le Tramète multicolore

Le Polypore du bouleau

Le Reishi

Le Ganoderme

Faune : Les Animaux

Les abeilles

le biotope

le tronc creux

la ruche tronc

Les poules

le biotope

le nid

Le menu

DESIGN

Cultiver avec la Forêt

La Forêt Jardin

La dynamique écologique dans le design

Les Corridors écologiques

Les Haies de rétention d'Eau et d'Humus

La Couverture du Sol

Cultiver sans outils, sans désherbage, sans arrosage.

Cultiver avec les Lichens

Cultiver avec les éléments

Cultiver avec le Relief

Cultiver avec l'Erosion

Cultiver avec la Sécheresse

Cultiver avec l'Humidité

Cultiver avec le Froid

Cultiver avec le Gel

Cultiver avec l'Altitude

Cultiver avec l'Ombre

Cultiver avec les Roches

Cultiver avec les lianescents

Cultiver avec le Liseron

Cultiver avec le Lierre

Cultiver avec les Épineux

Cultiver avec les Ronces

Cultiver avec les Chardons

Cultiver avec les Prunelliers et les Aubépines

Cultiver avec les P'tites Bêtes

Cultiver avec les Limaces

Cultiver avec les Chenilles

Cultiver avec les Punaises

Cultiver avec les Crickets

Cultiver avec les Fourmis

Cultiver avec les Animaux des bois

Cultiver avec les Chevreuils

Cultiver avec les Écureuils

CUISINE SAUVAGE

Les Plats

La salade des bois

La salade de feuilles d'arbre

L'omelette forestière

Les Pestos

L'Ail noir

Les Boissons

Les jus

Les tisanes

Les limonades

Les soupes

Les vins

Les vinaigres

Les Farines

Farine de châtaigne

Farine de chêne

Farine d'aubépine

Les Graines

Les graines germées

Les Pains

Les Insectes

Les Crickets

Les Larves de Hanneton

Les Desserts

Le Sorbet de Mûre

Les Cookies des bois