ทีมนักวิจัยคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นำโดย รศ. ดร.จรูญ จักร์มุณี ดร.จำรัส เลิศศรี ดร.จันทร์ธิมา อุปัญญ์ ดร.ธาริณี ศรีดารา ดร.ชิดกมล ทูลคำรักษ์ นายวิศาล ชนันชนะ และนางสาวจิตราพันธ์ สูงทรง นักศึกษาปริญญาเอก ได้พัฒนาวิธีใหม่เพื่อวิเคราะห์หาปริมาณ aflatoxin B1 ในตัวอย่างอาหารและอาหารสัตว์ โดยอาศัยการตรวจวัดสีที่เกิดจากปรากฎการณ์เชิงควอนตัมของอนุภาคนาโนทองคำ (AuNPs) และอนุภาคเงินนาโน (AgNPs) ร่วมกับการใช้สารพันธุกรรมที่เรียกว่าแอพตาเมอร์ (aptamer) ที่เกิดการจับอย่างจำเพาะต่อสารพิษ aflatoxin B1 ทำให้เกิดเฉดสีที่มีความเข้มแปรผันตามปริมาณของอะฟลาทอกซินในระดับความเข้มข้นต่ำมาก ซึ่งสามารถอ่านผลการวิเคราะห์ด้วยตาเปล่า หรือใช้เครื่องวัดความเข้มสีเพื่อคำนวณหาความเข้มข้นที่แน่นอน  งานวิจัยได้รับการตีพิมพ์ในวารสารชั้นนำ Sensors and Actuators B: Chemical ในปี 2020 (Q1, Impact Factor 7.46) และ Food Control 2021 (Q1, Impact Factor 5.548)