Tarte rustique aux abricots

Pour 6 personnes

Pâte rustique :

Ingrédients :

• 170g de farine

• 60g de poudre d'amandes

• 40g de sucre roux

• 110g de beurre

• 1 oeuf

Préparation :

• Dans un bol de robot muni de la feuille, mettre la farine, le sucre et la poudre d'amandes.

• Ensuite, ajouter le beurre couper en petits morceaux.

• Une fois le beurre bien incorporer, ajouter l'oeuf.

• Lorsque la pâte forme une boule homogène arrêtez de mélanger.

• Étaler la pâte sur du papier sulfurisé.

Montage :

Ingrédients :

• 10 abricots

• 30g de poudre d'amandes

• un peu de miel ou de sucre roux

• amandes effilées

Préparation :

• Laver puis couper les abricots en deux puis en fines lamelles.

• Étaler la poudre d'amande au centre de la de la pâte rustique.

• Disposer les abricots couper sur la pâte.

• Badigeonner de sucre roux ou de miel.

• Éparpiller quelques amandes effilées.

• Replier les bords de la pâte vers le centre.

• Cuire environ 1 heure à 180°C degrés.