Merveilles

Pour environ 50 merveilles 

Ingrédients : 

• 70g de beurre 

• 1/2 sachet de levure chimique 

• 10cl de crème liquide 

• 50g de cassonnade 

• 2 oeufs 

• 250g de farine 

• 2 cuillères à café d'arôme vanille ou de fleur d'oranger

• huile de friture 

• sucre 

Préparation : 

• Dans un saladier mettre tous les ingrédients et à l'aide d'une cuillère en bois mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. 

• Réserver la pâte 2 heures au réfrigérateur. 

• Mettre votre huile dans une casserole ou friteuse et chauffer à 170°C degrés. 

• Fariner votre plan de travail, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie étaler la pâte assez finement environ 4 mm. 

• Découper des rectangles de pâte d'environ 7cm de long par 2cm de large. Avec une roue crantée c'est l'idéal, sinon utiliser un couteau. Inciser un trait d'environ 3cm en plein milieu de chaque morceau de pâte, dans le sens de la longueur.

• Plonger les rectangles dans l'huile pendant environ 1 minute. Pour cela, faire cuire la première face jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis la seconde et retirer. 

• Disposer les merveilles sur du papier absorbant afin que celui-ci absorbe l'huile. 

• Enfin, enrober les merveilles de sucre. 

• C'est prêt.