Madeleines

Environ 24 madeleines

Ingrédients :

• 200g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 150g de sucre

• 200g de beurre

• 3 oeufs

• 50 ml de lait

• zestes de citron, Nutella, carrés de chocolat, praliné...

Préparation :

• Dans un saladier, mettre la farine, la levure et le sucre.

• Au centre, ajouter les oeufs.

• Faire fondre le beurre et ajouter le sur les oeufs.

• Mélanger sans prendre toute la farine.

• Ensuite, ajouter le lait et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

• Optionnel, mettre quelques zestes de citron.

• Si vous avez des moules qui ne sont pas en silicone penser à les beurrer et les fariner.

• Optionnel : mettre quelques zestes de citron dans la pâte ou du cacao amer.

• Mettre la pâte dans les moules.

• Optionnel : mettre une cuillère de pâte dans le fond des moules puis ajouter une cuillère à café de Nutella, 1 carré de chocolat et recouvrir de pâte.

• Laisser reposer la pâte 10 minutes dans les moules.

• Puis enfourner à 200°C de 5 à 10 minutes suivant votre four.

• Enlever les madeleines des moules avant qu'elles finissent de refroidir.

• Optionnel : à l'aide d'une douille et d'une poche à douille garnir de praliné vos madeleines.

• Optionnel : faire fondre du chocolat (blanc, au lait ou noir), à l'aide de pinceau mettre le badigeonner vos moules de chocolat et dessus mettre votre madeleine déjà cuite. Réserver au frais 1 heure et démouler. Vous obtenez alors de belles coques en chocolat.