Gâteau renversé à l'ananas

Recette de Chouquette2904 (Instagram)

Pour 6-8 personnes

Caramel :

Ingrédients :

• 200g de sucre

• 1 ananas ou 1 boîte d'ananas en sirop

Préparation :

• Dans une casserole mettre un peu de sucre, mettre à chauffer à température moyenne. Une fois que le sucre commence à caraméliser, ajouter petit à petit le reste du sucre.

• Une fois le caramel à la bonne couleur, ni trop clair sinon le caramel sera trop sucré, ni trop foncé sinon il sera trop amer. Arrêter la cuisson du caramel en enlevant la casserole du feu. Verser directement le caramel dans le fond de votre moule à gâteau.

• Disposer les tranches d'ananas sur le caramel.

Pâte à gâteau :

Ingrédients :

• 125g de beurre

• 100g de cassonnade ou sucre roux

• 1 cuillère à soupe d'arôme vanille

• 4 oeufs

• 150g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 cuillère à soupe de rhum ambré

Préparation :

• Battre le beure mou avec le sucre et l'arôme vanille.

• Incorporer un à un les oeufs à la préparation.

• Une fois la préparation homogène, ajouter la farine, la levure chimique et le rhum.

• Enfin, disposer la pâte sur les ananas.

• Enfourner entre 25 et 30 minutes à 180° degrés.

• Attendre 5 minutes puis démouler le gâteau en le retournant, comme une tarte tatin.

• Je vous conseille de le manger tiède, ce ne sera que meilleur.