Brookies

Pour 6/8 personnes

Gâteau au chocolat :

Ingrédients :

• 130g de chocolat

• 85g de beurre

• 100g de sucre

• 1 cuillère à café d'arôme vanille

• 2 oeufs

• 45 g de farine

• 1 pincée de sel

Préparation :

• Couper en morceau le chocolat et le beurre et les faire fondre au bain-marie ou au micro-onde à basse température. Laisser refroidir.

• Dans un saladier, mélanger le sure et les œufs et les faire blanchir. Ajouter l'arôme vanille puis la farine et le sel. Mélanger.

• Ajouter le chocolat et le beurre dans le saladier et mélanger.

• Prendre un moule, le beurrer puis le fariner. Ensuite, ajouter la préparation.

Pâte à cookies :

Ingrédients :

• 80 g de cassonade

• 80 g de sucre

• 100 g de beurre

• 1 oeuf

• 170 g de farine

• 7 g de levure

• 50 g de chocolat au lait

• 50 g de chocolat noir

• 1 pincée de sel

Préparation :

• Peser et mélanger tous les ingrédients avec une cuillère en bois ou au robot muni de la feuille.

• Ajouter les pépites de chocolat.

• Mettre la pâte à cookies sur le gâteau au chocolat. Normalement, il reste un peu de pâte à cookies.

• Mettre au four à 180° degrés pendant 40 minutes environ, cuisson à adapter suivant l'épaisseur de votre préparation.