Ο Πασχάλης Χατζηαθανασίου ξεκίνησε την καριέρα του από την εφηβική ομάδα του ΠΑΟΚ Θεσσαλονίκης. Με τη συμμετοχή του, η ομάδα κατέκτησε το Πρωτάθλημα Εφήβων Θεσσαλονίκης το 1959, όπως καταγράφεται στα αρχεία της εποχής.
Το 1959 και 1960 προωθήθηκε στην ανδρική ομάδα του ΠΑΟΚ, συμμετέχοντας σε διεθνείς διοργανώσεις. Το 1960, συμμετείχε στο διεθνές τουρνουά της Λιέγης στο Βέλγιο, όπου ο ΠΑΟΚ σημείωσε πέντε συνεχόμενες νίκες και κατέκτησε την πρώτη θέση. Την ίδια χρονιά έλαβε μέρος και στον φιλικό αγώνα ΠΑΟΚ–Ζάγκρεμπ, που διεξήχθη στη Θεσσαλονίκη.
Να σημειωθεί ότι στην ίδια ομάδα αγωνιζόταν και άλλος παίκτης με επίθετο «Πασχάλης», διαφορετικός από τον Χατζηαθανασίου.
Το 1961, ο Χατζηαθανασίου μετακινήθηκε στη Γερμανία για σπουδές και μπασκετική καριέρα. Φοίτησε στο Γερμανικό Αθλητικό Πανεπιστήμιο της Κολωνίας (Deutsche Sporthochschule Köln) και έλαβε το πτυχίο του με ειδικότητες στην καλαθοσφαίριση και στην πετοσφαίριση. Εντάχθηκε στην ομάδα ASV Köln (Αθλητικός Σύλλογος Πανεπιστημίου Κολωνίας), συμμετέχοντας στο πρωτάθλημα της Oberliga West, τη σημαντικότερη διοργάνωση της περιφέρειας πριν την ίδρυση της ενιαίας Bundesliga το 1966. Σε αναμέτρηση του 1964 με τη Westwacht Aachen σημείωσε 33 πόντους.
Το 1965 μεταγράφηκε στην TuS 04 Leverkusen, αναλαμβάνοντας ρόλο παίκτη–προπονητή (Spielertrainer). Με την καθοδήγησή του, η ομάδα διατήρησε κορυφαία πορεία στην Oberliga West και διεκδίκησε την άνοδο στην νεοσύστατη Bundesliga. Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται σε αναμέτρηση του 1968 με αντίπαλο τη SW Essen, όπου σημείωσε τον 1000ό πόντο της TuS 04 μέσα στη σεζόν. Ο τοπικός Τύπος τον αποκαλούσε «Grieche Pascal».
Μετά την επιστροφή του στη Θεσσαλονίκη, αγωνίστηκε στον Α.Ο. Αμύντα Υμηττού, τον Μ.Α.Ο. Δημόκριτο Θεσσαλονίκης και στην συνέχεια υπηρέτησε ως καθηγητής Φυσικής Αγωγής αρχικά στην μέση εκπαίδευση και στην συνέχεια στο ΤΕΦΑΑ του ΑΠΘ.
Συνέγραψε έργα για το άθλημα του μπάσκετ, «Ατομική τεχνική του μπάσκετ», «Basketball, Οι τεχνικές δεξιότητες στη διδασκαλία των αναπτυξιακών ηλικιών», «Basketball, Ομαδική Τακτική» κ.α. Το 1962 έδωσε συνέντευξη σε γερμανικό αθλητικό περιοδικό, μιλώντας για την εμπειρία του ως Έλληνας παίκτης στο εξωτερικό.
Basketball τεχνική κανόνες
ISBN 978-960-278-177-7
Ατομική τεχνική του μπάσκετ ISBN-13: 9789602780213
Basketball θεμελιώδεις αρχές ατομικής τεχνικής ISBN-13: 9789602781166
Basketball ομαδική τακτική ISBN:9789602780787
ΤΟ BASKETBALL ΚΑΙ ΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΤΟΥ
ISBN 960-278-068-1
Ο Χατζηαθανασίου Πασχάλης αγωνίστηκε σε μια κρίσιμη περίοδο για το γερμανικό μπάσκετ. Μέχρι το 1966, τα πρωταθλήματα περιορίζονταν στις περιφερειακές Oberligen, πριν ιδρυθεί η ενιαία Bundesliga. Η παρουσία του στη Leverkusen ήταν καθοριστική. Με τις μπασκετικές του γνώσεις και το προπονητικό του έργο, βοήθησε την TuS 04 Leverkusen να σταθεροποιηθεί στις κορυφαίες θέσεις και να ανοίξει τον δρόμο για την μελλοντική κυριαρχία στη γερμανική Bundesliga κατά τη δεκαετία του 1970.
Ο Χατζηαθανασίου απεβίωσε το 2007 στη Θεσσαλονίκη. Η πορεία του άφησε ισχυρό αποτύπωμα στην ελληνική και τη γερμανική καλαθοσφαίριση και στη μετέπειτα επιστημονική ανάπτυξη του αθλήματος στην Ελλάδα.
CVJM - Pascal - 1964
Uni Köln - Basketball Spieler Pascal
Köln 1965 - Pascal
Grieche Pascal - Spielertrainer - Interview 1966
Grieche Pascal - Spielertrainer - Interview 1966
TuS 04 Leverkusen - Pascal und Wandel ohne Kraft