【概要】
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公衆栄養学実習では、畿央大学 健康栄養学科の3回生を対象に食事の調査を行い、現在の食事内容から大学生の食生活の課題について話し合いました。
そこで、見つけ出した課題とは何なのか、どうすれば解決できるのか…教えてまる先生！
【自己紹介】
松さん
大学3回生。2匹の猫と暮らしている。
料理をするのは苦手、でも食べることが大好き。
まる先生
松さんと一緒に暮らす猫。
しっかり者でいつも松さんのことを気にかけている。
管理栄養士かも…？
ももた助手
松さんと一緒に暮らすもう一匹の猫。
とても元気でみんなを笑顔にする。
まる先生の助手…？
【料理紹介】～簡単！おいしい！お弁当レシピ～
☆主菜
チキンチャップ
約210円(1食あたり)
大葉とひじきのつくね
約260円(1食あたり)
厚揚げとひき肉のカレー炒め
約245円(1食あたり)
材料（1人分）
材料（1人分）
鶏ささみ(筋なし) 100g
鶏ささみ(筋なし) 100g
かたくり粉 大さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1
トマトケチャップ 大さじ1/2
レタス 10g
ミニトマト 15g
材料（1人分）
材料（1人分）
鶏ひき肉 150g
ひじき（乾燥） 0.5g
葉ねぎ 5g
大葉 5g
顆粒鶏ガラだし 小さじ1
ごま油 小さじ1
材料（1人分）
材料（1人分）
厚揚げ 130g
豚ひき肉 50g
玉ねぎ 50g
ぶなしめじ 50g
カレー粉 小さじ1/2
酒 大さじ１
砂糖 小さじ1/2
濃い口醤油 大さじ1
サラダ油 小さじ１
☆副菜
ささみとほうれん草の胡麻和え
約210円(1食あたり)
かにかまサラダ
約130円(1食あたり)
無限にんじん
約70円(1食あたり)
材料（1人分）
材料（1人分）
鶏ささみ(筋なし) 45g
ほうれん草 50g
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1/2
すりごま 大さじ１
濃い口醤油 小さじ1
材料（1人分）
材料（1人分）
かにかま 3本
切り干し大根(乾) 15g
玉ねぎ 50g
冷凍枝豆 ２～３さや
すりごま 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ１
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
材料（1人分）
材料（1人分）
にんじん 50ｇ
ツナ缶 18ｇ
顆粒鶏ガラだし 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
白ごま ひとつまみ
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