ควินัวเป็นธัญพืชที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ มีลักษณะคล้ายเมล็ดพืชตระกูลถั่ว เป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ เช่น โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน และเกลือแร่ นิยมนำมาทำอาหารหลากหลายเมนู ดังนี้

• เมนูอาหารเช้า เช่น ข้าวควินัวผัดไข่ ข้าวควินัวต้มนม ข้าวควินัวกับผลไม้

• เมนูอาหารหลัก เช่น ข้าวควินัวผัดผัก ข้าวควินัวอบ ข้าวควินัวกับไก่

• เมนูของหวาน เช่น ข้าวควินัวพุดดิ้ง ข้าวควินัวแพนเค้ก ข้าวควินัวมูส

ตัวอย่างเมนูควินัวที่น่าสนใจ มีดังนี้ 

• ข้าวควินัวผัดไก่ เป็นเมนูอาหารหลักที่เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น สามารถทำได้ง่ายๆ โดยนำควินัวมาหุงสุก จากนั้นผัดกับไก่สับ ผักต่างๆ เช่น แครอท ข้าวโพด หอมใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และซอสมะเขือเทศ

• ข้าวควินัวต้มนม เป็นเมนูอาหารเช้าที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ สามารถทำได้ง่ายๆ โดยนำควินัวมาล้างให้สะอาด จากนั้นต้มกับนมสด น้ำตาลทราย และเกลือ ปรุงรสตามชอบ

• ข้าวควินัวผัดผัก เป็นเมนูอาหารหลักที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ สามารถทำได้ง่ายๆ โดยนำควินัวมาหุงสุก จากนั้นผัดกับผักต่างๆ เช่น บร็อคโคลี่ มะเขือเทศ เห็ดหอม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก

• ข้าวควินัวพุดดิ้ง เป็นเมนูของหวานที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ สามารถทำได้ง่ายๆ โดยนำควินัวมาหุงสุก จากนั้นผสมกับนมสด ไข่ไก่ น้ำตาลทราย วานิลลา และเกลือ เทใส่พิมพ์ แล้วนำไปอบจนสุก

• ข้าวควินัวแพนเค้ก เป็นเมนูของหวานที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ สามารถทำได้ง่ายๆ โดยนำควินัวมาหุงสุก จากนั้นผสมกับแป้งสาลี ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมสด และเกลือ เทใส่กระทะ แล้วทอดจนสุก