Embedded Files
これからの臨時休業
11月21日土曜。恒例の長期休暇 12月27日から1月13日（18日間）まで
おしらせ
●いくら品薄、その他の高騰により一部メニュー変更を致しました
●３色丼の復活
◆中落ち丼に見られる髪の毛や糸のような白い細い筋は、
再検査の結果、腱（けん）や筋肉を包む筋膜（内筋周膜）という組織と
判明ました、召し上がっても安全なものです
＊まぐろの中落ちを削ぐときに骨に付随するこの筋が、
結構な割合で入ってしまいます。
中落ちの特徴とのこと
...............................................................
全て数量限定の為、13時前でも売り切り次第、閉店します
早めのお越しをお願い致します
営業日は3日間。木、金、土曜日
尚、臨時休業、長期休暇 年４回あり
折からの経験のない仕入れ価格の上昇、
コンセプトの維持を模索しながらでメニュー変更が千変万化
営業時間の目安（売り切れ終了の為）
注文時間 11時～13時まで
閉店時間 13時45分
全て数量限定の為、13時前でも売り切り次第、閉店します
早めのお越しをお願い致します
とても小さな個人商店。
ご用意できる数に限りがございます
無くなり次第終了となります
一人で調理していますので、提供時間がかかります
看板、電話応対、ご予約、ご宴会、お子様対応、アレルギー対応、ネタ変更、
ソフトドリンク、お持ち帰り、出前、夜の営業、パンフレット、
宣伝広告、電子決済、全てないです
価格を抑える為、少人数で運営、 過剰な期待はご遠慮ください
駐車場は、店舗敷地内のみ 他には迷惑になりますので絶対に止めないでください
現在、お客様用のお電話はありません
お電話での各種お問い合わせは出来ません
休み等はこのサイトで確認してください
●予約は承ってないです
●営業中、お電話は出られません
●TV、各種メディア、雑誌等取材 全てお断りしています
茨城県とつくば市のふるさと納税、返礼品の依頼もお断り致しました
少人数の為、体力的にも多くのお客様のご来店を希望しません
店が回らず、ご迷惑をお掛けするからです
お客様が増えると
私たちの加齢による体力不足が露呈
お客様が更に増えれば週3から週２日の営業日となります
これからも、お客様が増えれば躊躇なく営業日、営業時間を減らしていきます
年を重ねると、売上より長く続けることを重視してきます
お茶、お水セルフサービス 落ち着けるお店ではありません
フルサービスをご希望のお客様はご遠慮頂いております
ゆっくりですが、お店を終活に向けて進めております
コンセプト
お寿司は江戸時代のファストフード
普段使いのお店を目指す
僕たちのお店は、
いつもChange！とChallenge！
時代や環境の変化に適合する為、全ていおいて再定義が必要
「自己超越」極める属人化
それが僕たちのDNAだ！
僕たちの「自己超越」は、どんなに年を重ねても、お店を続けている間は、
シンプルに昨日の自分たちを超えていこうという意味です
そして...生業を選択した僕らのお店は、
時代とともに爽やかに去る......
Page updated
Google Sites
Report abuse