Corsi Professionali di Pizza - Dalla base all'eccellenza
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CHI SONO
La sua dedizione si riflette non solo nella preparazione di pizze eccezionali, ma anche nella sua missione di condividere conoscenze attraverso corsi, eventi e consulenze tecniche.
Oltre a creare prelibatezze culinarie, Massimo si è distinto anche come un imprenditore di successo nel settore della ristorazione.
Ha avviato con successo numerosi locali e ha accumulato una vasta esperienza nell'apertura e nella gestione di pizzerie in Olanda, Spagna e Germania.
Massimo Obinu incarna l'essenza di un vero maestro pizzaiolo, combinando la sua dedizione alla tradizione con un approccio professionale e appassionato verso l'arte della pizza.
La sua storia è una testimonianza di impegno e passione che si traducono in piatti straordinari e una carriera di successo nell'industria culinaria.
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I MIEI CORSI
CORSO BASE - 800€
(pagamenti rateali senza busta, paga in piccole rate)
Introduzione completa ai principali tipi di impasto e alle tecniche di lavorazione, conservazione e stesura.
Ideale per chi parte da zero e vuole apprendere le basi fondamentali della pizza artigianale.
👉 Al termine del corso viene rilasciato un diploma mondiale criptografato e coniato nfc
CORSO INTERMEDIO - 1200€
(pagamenti rateali senza busta, paga in piccole rate)
Approfondimento pratico e tecnico per chi desidera consolidare le proprie competenze.
Include esercitazioni reali, gestione delle lievitazioni e tecniche professionali per avviare un’attività in autonomia.
👉 Al termine del corso viene rilasciato un diploma mondiale criptografato e coniato nfc
CORSO AVANZATO - 1500€
(pagamenti rateali senza busta, paga in piccole rate)
Pensato per pizzaioli già formati che vogliono perfezionarsi.
Si affrontano nuove tecniche di impasto, tra cui biga, poolish e metodi di maturazione avanzata.
👉 Al termine del corso viene rilasciato un diploma mondiale criptografato e coniato nfc
CORSO DA ISTRUTTORE - 1850€
(pagamenti rateali senza busta, paga in piccole rate)
Un percorso completo che unisce l’arte della pizza a quella del pane. Comprende la realizzazione di pane, focacce e impasti a lunga lievitazione, con approfondimenti sulla biga e sulle farine professionali.
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CORSO ONLINE - 150€
(pagamenti rateali senza busta, paga in piccole rate)
Formazione a distanza con lezioni pratiche e supporto diretto dell’istruttore. Perfetto per chi vuole imparare comodamente da casa con la stessa qualità dei corsi in sede.
👉 Al termine del corso viene rilasciato un diploma mondiale criptografato e coniato nfc
CONSULENZE PER PIZZERIA E INIZI ATTIVITA' - CONTATTARMI
(pagamenti rateali senza busta, paga in piccole rate)
Servizio personalizzato per migliorare impasti, procedure e risultati del proprio locale. Analisi, consigli tecnici e strategie per ottimizzare produzione e qualità.
Supporto completo per chi desidera aprire o rinnovare la propria pizzeria. Dalla scelta delle attrezzature all’organizzazione del lavoro, fino alla gestione del menu e dei costi.
👉 Al termine del corso viene rilasciato un diploma mondiale criptografato e coniato nfc
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PERCHE' SCEGLIERE I MIEI CORSI
Imparare l’arte della pizza non significa solo conoscere una ricetta: è padroneggiare una tradizione, una tecnica e una passione che possono trasformarsi in una vera professione.
I corsi OBINU nascono dall’esperienza diretta di anni di lavoro in Italia e all’estero, con l’obiettivo di formare pizzaioli completi, consapevoli e capaci di gestire ogni aspetto della produzione — dall’impasto perfetto alla cottura impeccabile, fino alla gestione del laboratorio e del cliente.
Ogni livello di corso è pensato per accompagnarti passo dopo passo in un percorso di crescita reale, dove la teoria si unisce alla pratica quotidiana, e dove impari non solo come fare la pizza, ma come diventare un professionista del settore.
COSA IMPARERAI
Le tecniche fondamentali di impasto, lievitazione e maturazione.
L’utilizzo corretto delle farine, dei lieviti e delle temperature.
Le diverse tipologie di pizza: classica, napoletana, in teglia e al metro.
La gestione del forno, dei tempi di cottura e della linea di lavoro.
L’organizzazione del banco, l’igiene e la gestione delle materie prime.
Le basi del food cost, della gestione clienti e dell’avvio di una pizzeria.
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LE MIE CREAZIONI
LE MIE CERTIFICAZIONI E DIPLOMI
Certificato Albo Pizzaioli
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Certificato Istruttore Pizzaiolo
Certificato Istruttore Pizzaiolo
👉 Al termine di ogni corso viene rilasciato un diploma mondiale criptografato e coniato nfc
PAGAMENTI
Potrai pagare anche in piccole rate
Pagamenti rateali senza busta paga
SEDE
I corsi verranno svolti presso la mia pizzeria L'ANGOLO DELLA PIZZA
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