Nutrición

Alimentos vivos

(Alimentos vivos)

Se caracterizan fundamentalmente por que son versátiles, aportan nuevas sensaciones y aligeran la digestión de las comidas.Los investigadores las incluyen...Leer más....

Alimentos que refrescan el cuerpo

(Alimentos que refrescan el cuerpo)

Los seres humanos no somos seres ectotermos, no regulamos la temperatura del organismo a partir de la temperatura ambiental, sino que lo hacemos de forma interna. Leer más...

Bebidas energéticas

(Las Bebidas energéticas)

Las bebidas energéticas se caracterizan por las elevadas dosis de cafeína que poseen. La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria, en un trabajo de 2011...Leer más...

Dieta macrobiótica

(La Dieta macrobiótica)

Este modelo alimentario que a través de cereales integrales, legumbres, frutos secos, frutas y hortalizas busca el equilibrio físico y emocional,...Leer más...

Dieta Foodmap

(La Dieta Foodmap)

Muchos alimentos contienen sustancias capaces de activar una serie de malestares intestinales que van desde la distensión abdominal y los gases, hasta la diarrea y el estreñimiento...Leer más...

Memoria

(Los Alimentos y la memoria)

- GlucosaEl cerebro la utiliza para realizar todas sus funciones (entre ellas la memoria). Procede principalmente de los hidratos de carbono, pero los mejores...Leer más...

Cacao

(El cacao)

El cacao procede del árbol del cacao (Theobroma cacao) que produce varias cosechas al año. Se utiliza como materia prima...Leer más...Cacao Parte 1, Cacao Parte 2

Carne roja y blanca

(La Carne y la carne blanca) 

Según la OMS, la carne roja es la procedente de mamíferos, mientras que la blanca es la procedente de aves y conejo...Leer más...

Huevos

(Los Huevos)

La idea de que no se deben comer más de tres a la semana es errónea. En 2003, el cardiólogo Pedro Zarco publicó un artículo...Leer más...

Patata

(La Patata, como alimento)

La patata es un tubérculo originaria de América Central y del Sur, traída por los españoles a Europa alrededor del año 1570,...Leer más...

Spirulina

(La Spirulina, Superalimento)

La Spirulina es un superalimento que se elabora a base de cianobacterias procariotas del género Arthrospira (Arthrospira platensis...Leer más... 

Alimentación limpia

(Alimentación limpia o Clean Eating)

El Clean Eating es un concepto conocido desde hace muchos años en el mundo del Fitness. Se basa en comer alimentos ecológicos y sin procesar, en general....Leer más...

Alimentación sana

(Decálogo para una alimentación sana)

1. Hacer cinco comidas al día.2. Utilizar como grasa principal el aceite de oliva.Evitar otros como el aceite....Leer más...

Comida sana

 (Cocina sana, comida sana)

Técnicas de elaboración para que la cocina sea más saludable son:- Fritura: Sumergir los alimentos en...Leer más...

Consejos para adelgazar

(Después de la Navidad, refrito navideño - Ahora toca perder esos kilos de más...)

Tras la Navidad, he aquí una recopilación de consejos extraídos de diversas publicaciones, para personas con tendencia a engordar y...Leer más...

Consejos para la conservación de la comida

(Consejos para garantizar el perfecto estado de los restos de comida)

Los restos de comida deben consumirse en dos o tres días después de su cocción, siempre y cuando se hayan seguido las normas básicas de conservación...Leer más...

Desperdicios

(Decálogo para reducir desperdicios)

1. Planifique los menús de la semana y elabore la lista de la compra en función de eso.2 Eche mano de la creatividad: conserve las sobras de la nevera...Leer más...

Dietas

(Las Dietas, en general)

Muchas de las enfermedades más comunes podrían prevenirse y controlarse con cambios en los estilos de vida (dieta y ejercicio físico).En cuanto a la dieta se...Leer más...

Nutrientes

(Los Nutrientes -5 partes)

Dentro de los nutrientes tenemos las vitaminas y los minerales.Es necesario ingerir unos determinados micronutrientes y...Leer más...Vitaminas Parte 1, Vitaminas Parte 2, Minerales Parte 1, Minerales Parte 2

Azufre

(El Azufre)

Es un elemento químico esencial constituyente de los aminoácidos cisteina y metionina y por consiguiente, necesario para la síntesis de proteínas...Leer más...

Cobalto

(El Cobalto)

En 1855 Fohrschammer descubrió la presencia de cobalto en las hojas y la madera de la encina. Posteriormente se localizó en...Leer más...

Magnesio

(El Magnesio)

El magnesio es importante para la vida, es un elemento químico esencial para el ser humano. La mayor parte del magnesio se encuentra en los huesos y sus iones...Leer más...

Las Proteínas

(Las proteínas)

La cantidad ideal de ingesta varía con el paso de los años y es importante conocerla, por que ingerir pocas o demasiadas puede afectar....Leer más....Parte 2

Zinc

(El Zinc)

En 1886 Forchhammer aisló Zinc de las cenizas de Fucus vesiculosus. El Zinc es un oligoelemento esencial para los seres humanos....Leer más...

Ácido linoleico conjugado

(El Ácido linoleico conjugado)

El ácido linoléico conjugado se encuentra de forma natural en aceites vegetales, en la carne de los rumiantes y productos lácteos....Leer más...

Coenzima Q10

(La Coenzima Q10)

La coenzima Q10 fue identificada por primera vez en 1957. Es utilizada en Japón por millones de personas para las enfermedades del corazón,...Leer más...

El Aditivo E-171

Está en el punto de mira de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer de la Organización Mundial de la Salud clasificándolo...Leer más...

La Acrilamida

En noviembre de 2018 la Comisión Europea publicó un nuevo reglamento que determina que se necesitan medidas para disminuir la Acrilamida...Leer más...

El Azúcar y los Edulcorantes

El sabor dulce nos atrae y a la gran mayoría nos resulta difícil prescindir de él. La OMS ha reducido su consumo recomendado diario a 50 g al día (en una dieta de 2000 calorías)....Leer más...

El Glutamato

El Glutamato es un compuesto que deriva del ácido glutámico, que es uno de los aminoácidos no esenciales (el cuerpo humano lo puede sintetizar)...Leer más...

La Sal

La Sociedad Española de la Hipertensión alerta de que los españoles doblamos la cantidad aconsejada de sal. La OMS recomienda no pasar la barrera de...Leer más...

Etiqueta

(La Etiqueta, en los alimentos)

Es necesario disponer de datos claros sobre los ingredientes, sus características y propiedades, cantidad etc., para poder llevar a cabo una dieta saludable...Leer más...

Etiqueta

(La Etiqueta, en la leche)

Hasta hace poco, comprar leche era fácil (entera, semidesnatada, desnatada). Para que en un brick ponga la palabra "leche", solo puede ser 100% natural....Leer más...

Pirámides nutricionales

(Las Pirámides nutricionales)

Hay dos grandes posturas para transmitir a la población lo que hay que comer, las que incluyen en sus guias alimentos saludables y las que recogen también...Leer más...

Adolescencia

(La Nutrición en la Adolescencia)

La adolescencia es una etapa de la vida en la que se acaban de conformarse estructuras y características corporales que nos acompañarán siempre....Leer más...Parte 2

Alzheimer

(La Enfermedad de Alzheimer, Nutrición)

En cuanto a la alimentación, los alimentos le tienen que resultar atractivos, sobre todo si tiene inapetencia (tienden a preferir los alimentos dulces)...Leer más... Te puede interesar... La Enfermedad de Alzheimer Parte 1

Arteriosclerosis

(La Arterioesclerosis, Nutrición)

La arteriosclerosis es un término general utilizado en medicina humana y veterinaria, que se refiere a un endurecimiento de arterias de mediano y gran calibre y causa un ...Leer más...
Te puede interesar... La Arteriosclerosis

Embarazo

(La Nutrición en el Embarazo)

La mujer embarazada necesita aumentar la cantidad y variedad de alimentos que consume diariamente sino se puede comprometer las necesidades...Leer más...Parte 2

Infancia

(La Nutrición en la infancia y adolescencia)

El sobrepeso infantil provoca consecuencias para la salud, efectos que suelen pasar desapercibidos hasta que se hacen mayores...Leer más...Parte 2

Insuficiencia cardíaca

(La Insuficiencia cardíaca, Nutrición)

En cuanto a la nutrición en insuficiencia cardíaca, deben tenerse en cuenta los siguientes aspectos generales...Leer más...
Te puede interesar... La Insuficiencia cardíaca

Ostomía

(La Ostomía, Nutrición)

Tras la ostomización se deben introducir los alimentos poco a poco y en pequeñas cantidades. Se inicia con una dieta baja en...Leer más...
Te puede interesar... La Ostomía, introducción, dispositivos y accesorios Parte 1

Parkinson

(La Enfermedad de Parkinson, Nutrición)

La Clínica Universitaria de Navarra recomienda:En el caso de estreñimiento:No hay que obsesionarse con...Leer más...
Te puede interesar... La Enfermedad de Parkinson Parte 1

Tercera edad

(Tercera edad, recomendaciones para la prevención de la obesidad)

1. No se salte los horarios de comida:Es frecuente que los mayores lo hagan y suspendan una de las comidas principales, generalmente la cena,...Leer más...

Te puede interesar...

Referencias, bibliografía y publicaciones en formato pdf.

El Mega Archivador

Esto es un listado de publicaciones sobre "Nutrición" en el blog:  "LugarSalud.".